Pragtfuld weekend!

Weekenden startede jo ud med regnvej, øv øv.. det øsede ned på vej hjem fra institutionen men ungerne elskede det og hoppede i vandpytter hele vejen hjem (Manja havde lige fået nye gummistøvler) Hvilket resulterede i sjask vådt regntøj da vi nåede hjem haha.
Kenney skulle lige hjælpe Kamper med at bærer en masse materialer op til en 4. sals lejlighed inden han kom hjem til aftensmad som bestod af kyllingebrystsalat med kogte og bagte kartofler til.

Derudover stod aftenen på at lave frugtsalat og piske flødeskum samt se Disney Sjov og hygge.

Lørdag hentede Manja og Kenney morgenmad og tog af sted til fodbold kl 10.30 hvor pigerne og jeg gik en tur så Elissa kunne sove lidt – så fik vi handlet lidt inden moster Nana kom og så efter pigerne fra 13-15 (Kenney kom hjem igen der).
Jeg skulle jo mødes med Hamza/Sarha, Camilla og Kamilla kl. 13.10 hvor turen gik mod Hillerød ” Islandske Ponys here we come”.
Det var SÅ sjovt og samtidig også skræmmende at ride.. min hest hed Bjørk og var en rigtig doven en af slagsen.. men hold op det var sejt at galopere – troede hele tiden jeg ville ryge af, men jeg blev sgu siddende haha. Det var RIGTIG fedt og dejligt at lave noget andet!










Efterfølgende tog jeg hjem i bad og så mødtes vi oppe hos Hamza kl 17.30 hvor der var græskedunser salat og hjemmebagt brød. Efterfølgende stod den på en omgang Cranium og vi takkede aftenen af kl 23.30..


Kenney havde hygget med pigerne, været på legeplads og der var blevet øvet i at skrive bogstaver og også blevet vist kunstneriske færdigheder :-)






I går ordnede vi lige 2 maskiner tøj inden vi kl. 12 tog i Tivoli. – der var vi heeele dagen – Vi var i Rasmus Klump Land hvor der er en stor legeplads som ungerne legede rundt på og en forlystelse til Manjas alder som hende og Kenney var oppe i. Udover det så vi Rasmus Klump med venner optræde og var en tur i Karrusellen og i Den flyvende kuffert.

Det var en rigtig dejlig dag trods det at det regnede… og pigerne fik brugt rigtig meget energi. Desværre vidste vi ikke der var Rasmus Klump land, det havde været sjovere for ungerne hvis vi var startet der!
Men der blev både spist is, slikkepinde og Candyfloss – Dagen sluttede af på Mac-D og så hjem på hoved i seng.
Vi så lige en film og Big Brother inden dynerne kaldte på os.

Denne uge står på afslapning – Kenney har 3 gange træning og jeg skal ud og løbe.. ellers ingen planer foreløbig.. Kenney skal muligvis ud og se fodbold lørdag og søndag tager vi alle 4 en tur til Frederikssund og ser de økologiske kalve blive lukket ud af stalden.

I må have en dejlig uge alle sammen…

Vedlægger lige billeder fra weekenden – og samtidig også billeder fra sidste uges madplan.. dog ikke fra mandag torsdag og igår (og der blev det jo heller ikke til kødboller men mAC-D)
















Billeder fra sidste uges madplan:

tilbehør til laksesalaten lakesalat

kyllingesuppe Kyllingebryst (isetdet for kyllingesalat) med salat til og ovnbagte kartofler
Denne uges madplan:

Idag: stegte torskebukser med citrondresseing og råkost med forskellig frugt og gulerødder

tirsdag: Kødboller i tomatsovs med salat til (det vi skulle ha haft igår)

onsdag: Chilikyllingebryst med linsesalat til

torsdag: Tomatsuppe med snackgrønt til

fredag: friske rødspætter med dampede gulerødder samt salat med bønner og ærterlørdag: små lammekotteltter marineret i pinkekerner og cashewnødder med bagte søde kartofler til

søndag: Hjemmelavet kyllingenuggets vendt i cornflakes med frisk salat til og lidt ris.

Opdate på ugen der gik og hvad ska der ske

Så blev det igen fredag. Det har været en stille og rolig uge.. I mandag hvor vi havde fri lavede vi absolut INGENTING! Vi slappede max auf udover en gå tur som

Manja og jeg tog i regnvejret.

Tirsdag startede vi op på arbejde igen (kunne nu godt ha brugt 1 uge mere.. Men det kan man jo altid) min chef kom kl 14.30 over og spurgte om jeg kunne blive længere der var noget der sku være færdigt idag - det kunne jeg ikke men jeg kunne arbejde hjemme hvilket bare var helt fint. Så mors arbejdsdag sluttede først kl. 22..Men så tog jeg fri kl 13 onsdag.

Kenney har haft træning tirsdag onsdag torsdag og ellers har vi bare hygget. Igår ringede Kenney til mig da han hentede pigerne ( de sku ned og købe nye tusser og tegnebøger) så sagde han "hvaaaa, havde du klapvogn med imorges?" "JA" "ok, den er her ikke mere" RØV den var blevet stjålet! Imorges efter jeg havde afleveret ungerne blev jeg ringet op af Sisse pædagogen som sagde "jeg skal hilse fra Marthas forældre og sige 1000 tak for lån af klapvogn" marthas bedsteforældre havde kommet til at tage den med hjem.. Puuuha blev helt lettet!!! Havde ellers lavet en aftale med en fra DBA.dk om at hente en brugt på søndag til

650 kr..

Idag har vi bare hygget - var lige nede og købe nye gummistøvler til manja inden jeg hentede dem - og kenney sku hjælpe Kamper med at hente materialer og så spiste vi aftensmad og så lavede manja og jeg dejlig frugtsalat (som ugens fredagsslik).

Imorgen skal skatter ud og spille kamp og jeg ska med Hamza, Kamilla og Milla ud og ride på islandske ponyer i Hillerød så moster Nana kommer og ser efter pigerne fra 13-15 hvor Kenney er hjemme igen. Efter ponytur, står den på middag spil og vin hos Hamzapigen..

Søndag skal der slappes auf!

I næste uge skal der ikke ske det vilde - torsdag ska jeg på planlægningskursus i Departementet fra 9-13 og har fri bagefter. Søndag ska den lille familie en tur til Frederikssund hvor der på en gård kl 12 bliver sat økologiske kalve fri - ud og løbe på marken.. Der er mad konkurrence m.m

I må ha en god weekend allesammen :-)

påskeferiebilleder af pigerne

Manja laver trylledej





Hyggetid i gården

En tur på Marios Legeplads hvor der blev klatret, løbet, cyklet og vippet

Ved ikke liiige hvad Elissa laver her.. om hun evt. er ved at lægge en dej.. øjnene tyder på det godt kunne være dét... haha.

Madplan

Har lige lavet madplan for de næste 3 uger - og vil lige dele første uge med jer.

Tirsdag: laksesalat med stegt laks, dampede asparges, cherrytomater, agurk uden skrald, ærter og gulerødder og vandmelon til.

Onsdag: kyllingesuppe m. Gulerødder, 4 kartofler i tern, pastinak i tern

Torsdag: tunmousse rørt op med peberfrugt, fraish, purløg - salat til

Fredag: kyllingesalat med linser, peberfrugt, ærter, eddammebønner

Lørdag: spise hos hamza

Søndag: kødboller i tomatsovs med ris og råkost.

Indkøb til 4 personer

420 gram frisk laks

1 bt asparges

1 ps ærter

2 agurker

1 hel økologisk landkylling

3 ds tun

2 pastinakker

400 g øko hakket oksekød

2 ds øko hak. Tomater

1 pk cherrytomater

1 pk peberfrugt

Linser (har vi)

Øko Ris (har vi)

1 ps eddammebønner

Blandet salat

Fraish

Opdatere med billeder når ugen er omme

Knus

Påskeferie

I fredags startede påskeferien - som for mit vedkommende stod på tidligt fri og hjem til Pernille som havde lavet dejlig frokost og så cyklede vi en tur i Centeret hvor den stod på sol og nye sko til Elissa.

Derudover stod fredagen på hygge med Pigerne og Kenney :-)

Lørdag morgen tog Kenney til fodboldkamp, de skulle spille fra 10-11.

Senere tog vi ud med pigerne til deres farmor - de var der fra kl 17.30 og så tog vi ud til Alexanders 18 års fødselsdag hvor den stod på hygge og dejlig mad! Den stod blandt andet på helstegt pattegris MUMS!!

Søndag gik vi en tur om formiddagen og kiggede på cykel til Kenney så fik vi vores vidunderlige piger hjem kl 13.30 og så hjem og spise frokost og så skulle Elissa have en lur hun var død træt!

Resten af søndagen stod på hygge med pigerne, Manja var stille og ked så den stod på kys og kram meget af dagen.

Mandag gik pigerne og jeg en tur ned til bageren kl 8 og så kom min far og Nana til morgenmad kl 9 og efterfølgende tog vi ud og handle og hyggede bare med lur, tegne og perler og kl 13 forbi Frederik (sarahs far) som havde sendt gækkebreve til pigern og havde påskeæg til dem :-) så der var vi oppe til 14.30 indtil farmand kom hjem fra arbejde og som så tog til træning så gik pigerne og jeg en tur i Superbest og købte mælk og frugt og så lavede vi aftensmad som bestod af en "gryderet" på hakket oksekød, løg, hakkede tomater, kartoffeltern og gulerodstern og hertil en lækker salat med dampede asparges, ærter, peberfrugt, cherrytomater, agurk og cashewnødder.

Aftenen stod på afslapning og hygge ned hjemmelavet påklædningsdukker

Tirsdag mødtes vi med Nana kl 10 og tog en tur til NV borgerservice hvor jeg ENDELIG fik bestilt pas! Så handlede vi og gik på en legeplads der hedder Marios legeplads i Lundtoftegade hvor vi rigtig fik leget (jeg skriver fra min mobil så billederne bliver smækket ind senere)..

Så gik Nana med hjem og drak en sodavand og spiste en bolle.

Så tog jeg på cafe kl 17.30 med min Goeste Sarah hvor vi fik hyggesnakket - skønt at se hende!

Skatter havde taget ungerne med over i Nørrebro Parken efter maden og jeg sluttede mig til dem ved 20 tiden efter cafe turen.

Så tig han ned kl 21 og så fodbold og jeg faldt i søvn på sofaen.

Igår kom Milla med unger og min veninde Mette som jeg ikke har set meget længe..

Vi fik boller, kage og frugt og de gik først kl 15 ungerne fik leget rigtig godt igennem og hold op, man skulle tro der var sprunget en bombe! Så kom Kenney hjem og afsted til træning og efter maden som stod på Taco gik vi en tur i Centret og handlede bleer og på legepladsen ved Frederiksberg svømmehal så ungerne ku brænde krudt af.

Vi var hjemme kl 21 og ungerne faldt i søvn med det samme!

Idag er kenney til påskefrokost (startede kl 9) - olde Rita var forbi med påskeæg til pigerne kl 9.30 og så har vi været nede og lege på legepladsen .

Så har vi sorteret ting i manjas skab og nu sover Elissa og Manja leger med modellervoks - bagefter skal Manja og jeg bage kanelsnegle og lave aftensmad klar -Manja har bestemt og hvad mon? SPAGHETTI :-)

Så går vi nok i gården igen når ungerne har spist frugt - frokost spiste de kl 11.

Imorgen står den på Mac D mad til frokost (fordi skatter nok har tømmermænd) og frugt og grønt til

Aftensmad.. De har lovet regn så den står nok bare på leg og kreative ting.

Søndag skal vi til påskefrokost alle 4.. Mandag skal Kenney spille kamp kl 10 og så ellers bare gåtur osv.

Nu er der kun 41 dage tilbage til vi rejser og moster Nana skal passe dem en hel uge! Hun har heldigvis min far lige ved siden af som kan hjælpe og Sarah og Peter kommer og passer dem fredag til lørdag så Nana lige kan blive afkastet :-)

Det bliver mærkeligt at være væk fra vores prinsesser :-) men dejligt at få koblet af og nyde hinanden - det jo meget sjældent vi har alene tid.

Vi havde kigget på lalandiatur til sommerferien men vi lejer nok et sommerhus på Bornholm istedet og tager væk en uge... Nu må vi se

God påske allesammen

mad og billeder

Denne uge har bestået og kommer til at bestå af rigtig dejlig mad..

Jeg har lidt dejlige opskrifter jeg gerne vil dele med jer..

I lørdags fik vi grydestegt oksesteg med kartofler og gulerødder til:

1 oksesteg - kogt i vand med gulerødder, porre og løg i 3 timer

så lavede vi en stor sølvpapirspakke med kartofler der hver var delt i 4 kvarte og gulerødder der var delt i 2-4 stykker - de fik også 2½ timer ved 150 grader og så ½ time ved 200 grader da der var noget brød der skulle varmes.

Det var SÅ lækkert!

Søndag fik vi pandestegt laks vendt i birkes med salat til og en estragon dressing med citron og chili samt store kartoffelbåde med en masse krydderier.




I mandags havde jeg lyst til noget corizopølse og mens Kenney kl 16 tog til træning gik pigerne og jeg i Kvickly og handlede – der blev handlet til en ”Nina’s pastaovnret” – I portion jeg nævner nu er der til os 4 derhjemme (og de spiser meget pigerne) + frokost til både Kenney og mig.

250 gram pastapenne
1 pk. Bacon tern
1 pk. Corizopølse
1 pk. Serranoskinke
½ dåse hakkede tomater
1 cremefine
1 rød peberfrugt
Parmesanost

Kog pastaen et par minutter mindre end anbefalet.
Svits bacon corizo og serranoskine – uden fedtstof.
Hæld det op i et ovnfastfad sammen med pastaen.
Hæld cremefine og hakkede tomater op i den pande hvor du har svitset tingene (uden at vaske den af – smagen skal med) tilsæt lidt chili, paprika, salt og peber.

Bland det hele sammen i fadet – skær peberfrugten i tynde strimler og bland med i. Drys lidt parmesan udover og i ovnen 10-15 minutter. Vi serverede melon og gulerodsstænger til MUMS!

I går stod den så på kalkunsalat som blev rigtig lækker faktisk:

200 gram kalkun – stegt på en tør pande og derefter skåret i tern
Eddamebønner – smuttet ud af deres skal
1 gul peberfrugt
½ agurk i tern
6 cherrytomater i halve
Gedeost – drysset ud over
2 gulerødder skåret i tynde skiver
Pinjekerner og græskarkerne lidt ristet af på panden
1 iceberg salat hakket groft

Hertil fik vi

Græskarbrød – der bliver 4 brød i denne portion. SUPER nemt og lækkert og så har man altid lige et brød i fryseren!

1 pk gær (50 g)
1 liter lunken vand
Durummel
Hvedemel
En god sjat olivenolie
Græskarkerner
Salt
Oregano, timian og rosmarin

Gær udrøres i vandet.
Tilsæt olien , 1½ tsk salt og 1 håndfuld græskarkerner
Tilsæt durummel indtil dejen grumser godt og tilsæt så hvedemel – dejen må gerne være en lille smule klistret.

Lad dejen hæve under klæde i 30 minutter – varm imens ovnen op til 200 grader.

Når dejen har hævet formes 2 brød til hver bageplade (4 i alt) (de må gerne flyde lidt ud)
Smør brødene med lidt olivenolie og drys herefter salt, rosmarin osv. Udover.

I ovnen indtil de er flotte og gyldne.

TIP: De bliver endnu bedre af at have været frosset ned og så lige 20 minutter i ovnen… så er det dejlig sprødt uden på og blødt og lækkert inden i.

Idag skal vi igen have laks - tilbehøret idag kommer til at bestå af en råkost med rødbede, æbler, rødkål og gulerødder og så tror jeg at jeg laver en bagt kartoffelmos til.

Imorgen torsdag skal vi have tomatsuppe- lavet af 6 store tomater der koges bløde i lidt hønseboullion, 1 hel rød peberfrugt i tern, 2 fed hvidløg, 1 helt løg skåret i mindre stykker, lidt chili salt og peber. koge koge og så blende. nogle gange tilsætter jeg også en dåse hakekde tomater med chilismag. smag til med lidt cremefine salt og peber.

Fredag tror jeg den står på en god bøf med homemade fries og bearnaisesauce :-)

Lørdag skal vi til 18 års føddselsdag ude hos min faster så der bliver der helt sikkert, som altid, disket op med ALT det lækre!

Slutter lige af med lidt billeder - blandt andet fra i lørdags da vi var til et crossfit arrangement i lørdags og pigerne var meget betaget af alle de vægtskiver.. desværre ligger billederne af Elissa på Kenneys telefon så dem må i vente med :-)

Manja sover

Elissa med morgenhår og nutellamad

God uge og weekend når vi når så langt

Ingen tv IPhone eller guf!

Hele ugen herhjemme har været TV/ spille på IPhone/ hyggeguf fri!

Der har ikke været tegnefilm eller noget og ikke en gang i går, fredag, var der fredagsslik! Den stod på lækker frugtsalat med jordbær, vindruer, melon, appelsin og kiwi - og pigerne (og mor og far) NØD det!

Det vi har fået ud af en elektronikfri uge er at ungerne har været mere kreative, leget gemmeleg, læst bøger danset m.m

Vi tager en uge til uden TV osv. Det har også givet en dejlig ro at tossekassen ikke har larmet og vi har haft gode samtaler med Manja osv.

Det er klart noget vi kommer til at indfører herhjemme - minimalt med latterlig tegnefilm som

Er fuld af dumme kommentarer, ting børn ikke skal hører om i så tidlig en alder.

Manja spørger jo nogle gange om hun ik må se ud som den og den barbiedukke osv og det er bare for tidligt!

Bare lige et input :-) go lørdag

God weekend

Vil lige ønske alle en god weekend!

Ligger i sodaen med en sovende Prinsesse Manja på min mave - hun lå og ventede på X-factor afgørelsen .. Men hun nåede det ikke hihi.

Hun ønsker at Ida vinder!

Har haft en møg travl uge på jobbet.. SKØNT med weekend- og så er der kun en uge til påskeferien!

Så også lige i BT at Københavns Kommune har droppet tvunget lukket i ugerne 29 30 det er perfekt når nu vi har lagt ferie uge 33 34 som

Blandt andet kommer til at bestå af en lille Lalandiatur.

Nå, vi har haft en hyggelig fredag.. Vi har været på legepladsen, Kenney har været til

Træning og så har vi hygget med nem aftensmad Disney Sjov og X-factor!

Imorgen står den på mors hjemmebagte boller og efter Kenneys tur til træning skal vi til Hellerup til et Crossfit arrangement med musik konkurrencer og mad.

søndag skal jeg med Kamilla og ungerne udbrud

Camilla til hygge med boller frugt og kage.

I ferien har min skatter desværre ikke fri de første 3 dage.. Mandag kommer min søster til morgenmad så ska jeg hjælpe hende med nogle lektier og så skal jeg ned og lege med ungerne bagefter.

Tirsdag kommer min veninde og hendes søn .. Torsdag kommer Milla og ungerne.

Søndag skal vi til påskefrokost Hos min skønne faster og ungerne ska sive hos deres skønne farmor.

Nå go weekend allesammen

Knus

Billeder af prinsesserne

Vil bare lige smide lidt billeder ind

"Bullen Finger" og rolig weekend

Ja det er lige hvad jeg har været ramt af!

Her er hvad en Bullen Finger er:

En bullen finger (panaritium) er en betændelse i fingeren - ofte omkring neglen (paronycion). Betændelsen skyldes bakterier, ofte Staphylococcus aureus.
Hvis du får en bullen finger, mærker du først smerter, og der kommer rødme omkring stedet, hvor infektionen sidder. I takt med, at betændelsen udvikler sig, bliver smerterne værre, og området bliver mere rødt, varmt og hævet.

Betændelsen kan trække sig sammen til » en byld (absces), som viser sig som et lille gult område i midten af det røde. Du kan få feber, og betændelsen kan eventuelt sprede sig til lymfebanerne og give røde striber op ad armen og hævede lymfeknuder i armhulen.

Hvis der går hul på bylden enten af sig selv eller ved, at lægen prikker eller skærer hul med et sterilt instrument, vil betændelsen løbe ud, og smerterne aftage meget hurtigt.

Det startede i onsdags, min finger begyndte at gøre ondt men man slår jo som regel sådan nogle ting hen og ja, så var det dét. Fredag var den faktisk blevet ret slem, hævet og væsket. Kenney begyndte selvfølgelig at snakke om Koldbrand og amputering af fingeren haha.

Lørdag morgen vard et RIGTIG slemt! Meget hævet og væskefyldt. Vi prikkede lidt huk og der flød en masse gul væske ud. AD det var ulækkert og pinefuldt!Idag har jeg så været oppe og få en saltvandsindsprøjtning og skal så derop kl 14 idag hvor de skal se om det er noget der skal behandles eller om det går i sig selv.

Nå - I lørdags sov pigerne hos deres farmor hvor de rigtig havde hygget :-) Da vi havde afleveret pigerne gik vi ind til byen hvor vi spiste frokost på Puk - og jeg skulle da have 2 stykker smørrebrød (for mere kan jeg normalt ikke spise) men denne gang var 2 stykker bare ALT for meget! mit første stykke var med fiskefilet. ind kom der en tallerken med 2 hjemmepaneret fiskefiltter, hjemmerørt remoulade, citron og det lækeste hjemmebagte rugbrød. PUUUUHA jo tjak, mor var MÆT efter den første filet, men blev da ved.

Mit andet stykke var med hjemmelavet leverpostej. Ind kom der en en fin hvid krukke med lækker leverpostej, veltilberedt bacon og champinon (som jeg ikke kan li AD) ej det var bare SUPER lækkert!

Kenney fik som første stykke: sild med æg og karrysalat til - han er så god til at lave sådan en "rigtig" mad med hele møget på.

Hans 2. mad var en total lækker hjemmelavet hønsesalat med hjemmebagt franskbrød til.

Det var rigtig hyggeligt og så gik vi en tur gennem Strøget, kenney købte 2 Tshirts og så tog vi hjem og slappede MAX på sofaen! Spiste heller ikke mere den dag puuuha var mæt!

Igår fik vi vores skønne piger hjem, eller jeg gjorde for Kenney var på arbejde fra 7-15.30, kl 13.30.. så hyggede vi med frugt og tegnefilm.

Kl. 16.30 kørte jeg med Hamza og Kamilla afsted mod Milla hvor vi var inviteret til aftensmad,, vi fik en dejlig ovnret med kartofler og kød og salat og det lækreste hjemmebagte græskarbrød. det var sgu hyggeligt nok og vi tog hjem kl 21.

Så nåede ejg lige at se Big Brother hahahha.

Nå nu skal jeg snart gå, ville bare lige opdatere. God uge allesammen

Lukas Grham, madplan og ungerne

I går var vi (Sarah, Peter, Helene, Casper, Kenney og jeg) til Lukas Graham koncert i Store VEGA

(Til dem der ikke ved hvem han er, så er det ham der spillede Grunk i Krummefilmene). SHIT en fed koncert! Han var jo genial den dreng! Og han improviserede rigtig meget hvilket for mig, gjorde det til en unik oplevelse. For slet ikke at tale om hans yderst store sangtalent!
Under koncerten. Blev der afbrudt af en P3 vært og en pressedame tror jeg det var – og de fik at vide at de var nomineret til P3 GULD prisen – SEJT! Og super fedt at opleve!!!!!
Det fede ved koncerten var også at det:
1. var et super fedt og afslappet publikum
2. at man ikke stod som sild i en tønde, men at man bare kunne slappe af og nyde musikken
Lidt vildt at I (Sarah og Helene) blev enige om at der nok kom omkring 400 til koncerten – hahahaha – der var 1600!

Til dem der ikke kender hans musik – hør ”Drunk in the morning ” SUPER fed sang – og albummet skal klart købes af mor her når det kommer på gaden her i løbet af måneden!

Vi er også kommet nogenlunde oven på igen efter den lange uge med sygdom i sidste uge.
Elissa er desværre blevet ALT for morglad og skriger som en sindssyg når jeg vinker farvel om morgenen – ØV! Det ikke sjovt at aflevere sådan!

I dag er der 64 dage til afrejse – WUHUUUUUU! Men FUCK, savnet til pigerne sidder allerede i maven, men det bliver rigtig dejligt at få koblet af!

I dag skal Kenney arbejde ... suk..og jeg henter pigerne efter abejde, så skal vi lige handle og så på legepladsen.
Og for sjov får i lige min indkøbsliste:

Kellogs cornflakes
2 liter økologisk mini mælk
2 agurker
5 tomater
Økologisk pesto
Fryseposer
Sølvpapir
Håndsæbe
10 stykker frugt
Vindruer
10 økologiske æg
Skumklude
1 pakke økologisk hakket oksekød
1 broccoli
Lille pk. Kartofler
1 pk. Kyllingepålæg
1 pk. Peberfrugt

(Til dem der undre sig over at der er meget økologi – så er det fordi at det er vi begyndt på – ISÆR med kød – det er KUN økologisk nu) Efter at ha set et program om hvordan ikke økologiske dyr behandles!)


Har også fået lavet madplan for denne og næste uge og vil lige dele den

I dag, onsdag, skal vi have simregryde med hakket oksekød. grøn peber, en MASSE krydderi og så 4 kartofler der skæres i små tern og koges med sammen med hakkede tomater og lidt gulerod. Tilbehør bliver ris til ungerne og så bliver der ærter og gulerødder ved siden af.

Torsdag: Ovnbagt laks med birkes på – tilbehør: ovnbagte rodfrugter

Fredag: Bøf med hjemmelavet fritter til samt pandestegte gulerødder og en sauce og salat

Lørdag: Hel kylling med bagte gulerødder og pastinak samt tomatsovs

Søndag: Der skal hjem til Camilla og spise aftensmad

Mandag: Tomatsuppe med forskelligt grønt til

Tirsdag: Rugbrødsmadder med makrel, tun og torskerogn samt diverse grønt

Onsdag: Til Helene og spise

Torsdag: Wok med kylling, spire, gulerødder, nudler, chili og kokos

Fredag: Græskbøf (hakket vildt, fint hakket løg, en masse krydderier) med salat til og grøntsagssovs

Lørdag: tacoskaller med grissebasse og en masse grønt

Søndag: Fiskefrikadeller med søde kartofler bagt i ovnen med chili og hvidløg

Så må vi se om madplanene bliver overholdt :-)

Lige et par billeder med på vejen, vores frække mini datter og så et hvor Manjamusen har bedt moster Nana om at nusse hende :-) (Manjas nye er at begynde at nusse mig og hvis jeg siger at jeg ikke vil nusses siger hun "hvis jeg ikke må nusse dig så skal du nusse mig"! SNEDIGT hva hahahaha.

Sygdom, sygdom og lidt mere sygdom!

Den sidste uge har desværre været præget af SYGDOM-dum latterlig influenza der har gjort det rigtig øv at være hjemme!

Sidste fredag da jeg hentede pigerne (Kenney var på job) begyndte Manja, da vi ramte legepladsen, at klage over av i maven og i halsen - jeg tænkte at hun da bare var fredagstræt, så vi gik hjem.

Det første Manja-musen gjorde, var at tage alt tøjet af og puttede sig under dynen og BOM så sov hun! Dét ligner hende slet ikke! Hun sov resten af eftermiddagen og først da Kenney kom hjem kl 20 og Elissa var putteet levede hun lidt op - men kun lidt. Hun faldt i søvn i ny og næ. Hun var også begyndt at få feber :-(

Lørdag var ikke meget bedre , og nu begyndte Elissa også at have det småskidt.. Manja havde høj feber allerede om morgenen og vi startede dagen ud med en omgang børnepanodil.. som ikke rigtig hjalp. Manja pigen sov bare hele dagen, og det gjorde Elissa egentlig også. Så der skete ikke meget den dag andet end at vi plejede vores små piger (og vi skulle endda ha' været en tur til Sverige alle 4).
Det eneste Manja egentlig havde lyst til at spise var Mac D mad og det skulle hun (og vi andre) da få. Kenney cyklede en tur til Frederiksberg og kom ikke kun hjem med dejlig Mac D mad men også en gave til sin kone :-) Bukser og et par super fede Hummel sneakers! TAAAAK skat! Da kl. ramte 22.30 var Manjas feber oppe på 40,26!! Vi havde ikke mere parnodil og jeg fik fat i Louise som heldigvis havde og det slog Manjas feber ned. Forinden havde hun talt i tåger og snakket om bogstaver der fløj over hende og dem skulle vi fjerne!


Søndag var ABSOLUT ikke bedre! Jeg vågnede op og havde det skidt! Rigtig skidt! Kenney skulle på arbejde og jeg var derfor alene med en rigtig syg Elissa som nu også havde høj feber og intet gad at spise.. Manja havde det heldigvis godt igen, eller i hvertfald meget bedre.. så hun var mors lille hjælper :-) hun hentede vand, papir osv osv. for jeg var svimmel, havde høj feber, kvalme osv osv. og Elissa lå jo hos mig konstant.

Ingen af pigerne ville spise (og heller ikke mor) - Mandag var det så Kenneys tur (og stadig os 3 piger) men han tog på arbejde. jeg tog ind til ham om formiddagen med en omgang Iprener som hjalp ham gennem hans 15 timers arbejdsdag. Tirsdag lå han så syg og det samme onsdag.
Tirsdag kom Manja i børnehave for hun var ret frisk mandag eftermiddag, men vi blev ringet op 2 timer efter at hun bare lå og havde det skidt.

jeg var på benene igen torsdag morgen.. fredag kom begge piger i instituation hvilket de havde godt af - Elissa havde dog sovet fra 11.30- da jeg kom og hentede hende (kl 15.00) Fredag var også første dag i næsten 5 dage at Elissa havde gidet spise lidt)

Det var rart med en hjemmedag alene fredag - Jeg mødte Helene på vej over til børnehaven og vi aftalte at jeg da lige skulle forbi til en kop te inden jeg skulle mødes med min far og søster i Frederiksberg Centret kl 10.30.
Senere var jeg så i centret og min far forærede mig en super fin bluse :-) taaak far. så spiste vi frokost og bare osede rundt og så hjem og hente pigerne.
Kenney var hjemme 23.30 så jeg sov da han kom hjem.

Igår lørdag havde jeg det igen skidt, svimmel, hovedpine og MEGA ondt i halsen så vi puttede bare i sofaen det meste af dagen - Kenney og manja kørte en tur nede og hente film og lidt guf (på dette tidspunkt er det 4 dage jeg egentlig har spist - jeg drak et par tåre af min cola og spiste lidt chokolade..
idag var jeg igen på benene og vi havde en hyggelig dag - vi har været ude og gå hele dagen .. vi spiste mad nede ved Nyhavn og hyggede bare rundt.
Så gik vi en tur i Deres og kiggede og jeg prøvede et par fede G-star bukser men de kostede 800 kr så dem lagde jeg pænt på plads da jeg havde konstateret at de bare var SUPER fede på, men min dejlige mand forærede mig dem :-)

imorgen skal Kenney, igen, arbejde (2 dage denne uge) og tirsdag står den på Lukas Graham koncert med Sarah Peter Helene og Casper :-) wuhuuu glæder mig til at lave noget andet :-)

Ellers står den på afslapning og så tror jeg at vi i weekenden skal ud og købe gasbetonklodser til døren der skal blændes og så skal vi i Ilva og se på en ny skænk til stuen - den vi har i stuen skal ud i køkkenet og det grimme skabshalløj i køkkenet skal rives ned og smides af pommeren til!!!!

Go uge allesammen

møs

opskrifter

Må lige dele opskriften på den chokoladekage vi fik her på jobbet igår:

Chokoladekage med chokolade-nougatcreme:

Creme skal laves dagen før:

1 liter piskefløde
300 g mørk chokolade
150 g blød nougat
1 3/4 dl cognac

1. Varm fløden i en gryde
2. Når fløden koger, kom da hakket chokolade og nougat i
3. Lad koge ved svag varme i 5 min. under omrøring
4. Lad cremen stå til næste dag (tages ud i god tid inden kagen skal smørres)

Kagen:

300 g mel
300 g sukker
75 g smør
2 æg
50 g kakakopulver
4 dl sødmælk/kærnemælk
1 tsk. natron
1 tsk bagepulver
½ tsk vaniljesukker

1. Blødgør fedtstoffet (Konsistens som mayonnaise) og rør det sammen med sukkeret til en ensartet masse
2. Tilsæt æggene et efter et.
3. Sigt de resterende ingredienser ned i dejen og rør til sidst mælken i dejen
4. Rør dejen til en ensartet masse.
5. Fyldes i en springform - Bag kagen nederst i ovnen ved 200 grader i ca. 15 min

OBS. Hvis du vil fylde en hel bradepande skal du lave en dobbelt portion.

Tip: Kærnemælken gør kagen mere svampet og sørger for at kagen ikke bliver tør.
Tip: Har du ikke noget natron brug da ekstra bagepulver, ½ tsk natron = 1 tsk bagepulver

Når dejen er helt kølet af (laves gerne dagen før brug) skæres den på midten så den danne 2 "bunde" eller en bund og en top om man vil.. det vil man nok godt :-)
så smørres cremen på bunden - kagen samles og stilles så på køl min. 20 minutter.

MUMS den er lækker!

Ny opskrift

I dag blev jeg gjort bekendt med hele 3 slags kage ( Da der er 2 der stopper på etagen)

1. Jordbærmousse-kage – HIMMELSK
2. Chokoladekage med nougatfyld – lige så himmelsk
3. Syndig chokoladekage – RAW FOOD!

(Det skal lige siges at jeg kun SMAGTE kagerne - ingen hele stykker til mor her.

3’EREN her blev jeg POSITIVT overrasket over da jeg ikke er til sådan nogle ”sundhedskager”– den var faktisk UTROLIG lækker og jeg vil derfor dele opskriften med jer.

Bund:
1 dl usødet kakaopulver
2 dl hasselnødder (eller andre nødder)
1½ spsk. Kokosolie (fås i Kvickly, matas og sikkert også andre steder)
1 knivspids salt

Fyld:
2 dl usødet kakaopulver
600 g. tørrede dadler (fås økologisk i Irma og alm. og billigere i Føtex)
3 spsk. Kokosolie med top
2 tsk. Vaniljesukker
½ tsk. Salt

Tilbehør: Friske bær

- den smager faktisk lidt af havregrynskugler - så kan man lide dem - kan man lide denne kage!

Hilsen en "ikke-sunhedskage-spisende-kage-elsker"

billeder

Igår skrev jeg mit indlæg på telefonen - og der kan man altså ikke få lov at tilføje billeder

ville vise billeder af mine prinsesser- Manja fra i mandags hvor hun var fe, elissa var syg så har kun billede fra i søndags INDEN hun blev klædt ud, et billede fra søndag aften efter Manja er blevet hentet fra Vilmas fødselsdag - hvor Elissa så endte med at falde i søvn hihi.

og så pizza som jeg lavede i lørdags og burger som vi lavede i søndags hahahaha vi har haft "fedtet weekend".

Minus overskud , pyldre pige og mor til gym

Idag har jeg haft barnsyg. Igår afleverede jeg - med MEGET dårlig samvittighed - Elissa i vuggestue med feber. Men helt ærlig, feberen skyldes de FORBANDEDE kindtænder der er på vej og som giver Kenney og jeg, en komplet latterlig form for nattesøvn! Og derfor afleverede jeg hende og sagde at de jo kunne prøve at lægge hende og så ringe til mig hvis hun var skidt når hun vågnede.
Da klokken var 12 tænkte jeg - "nå, de har ikke ringet så har hun det nok fint" MEN klokken 14.23 ringede min telefon og jeg udbrød "årh fuck det er vuggestuen" Elissa var lige vågnet - havde feber- og kaldte på sin MOR. Hun havde sovet i 5 timer!!! Så, ja det gjorde jo ingen forskel om det var derhjemme hun havde sovet eller i vuggestuen- synes jeg i hvert fald!

Nå, men imorges var hun stadig varm og jeg skulle ellers ha' været på kursus i "positiv psykologi" og hvordan man spreder glææææde på sin arbejdsplads. Det kunne jeg godt undvære og blev istedet hjemme med vores overdrevet pyldret sure BABY! Ej, efter vi kl 8.30 havde afleveret Manjapigen og gik en dejlig tur, løsnede hun op og plaprede løs hehe.
Vi afleverede flasker (som i Alt alt for lang tid har stået og rodet under vasken) så handlede vi frugt og grønt og gik hjem og lavede aftensmad klar - arabiske dunser ( oksekød, allehånde, hvidløg, spidskommen, koriander, salt, peber chili og persille) og bagt butternut.

Så legede vi spiste frokost og gjorde rent og så sov hun fra 11.43-15 :-) jeg prøvede at sove - tror jeg sov 15 minutter og ellers så jeg tv.

Nu er jeg så til gymnastik med vores store prinsesse og sidder og kigger rundt på alle de andre forældre der ihvertfald lige så træt som jeg er! Men man gør det jo for ungerne hihi.

Nå - et par timer senere - fik ikke skrevet mere for min dejlige mand og lille datter kom og joinede mig til gymnastik .. :-)
Nu er ungerne puttet - vi har ordnet madpakker vasket op efter maden og sorteret vasketøj til vask imorgen og skal nu snart se Big brother :-) haha TAMT men sjovt! LANGT bedre end så mange andre programmer!

Imorgen venter endnu en arbejdsdag og en løbetur til mor!

God aften møs herfra

opskrift

Lækker hyggeret med dyppebrød

Det her er en ”hof-ret” hjemme hos os når der skal tømmes ud af diverse kødrester i fryseren og slatne kartofler eller andet.
Man kan jo også bare købe forskelligt kød og lave retten – den er nem og rigtig lækker faktisk!

Hakket oksekød
Hakket grissebasse
Kyllingebryst
(det kunne også være rester af koteletter, flæskesteg osv osv)
Løg – hakket
Grøn og rød peber hakket
Kogte kartofler (helst fra dagen før) i tern
Ris – helst kogt dagen før
Olie
Liiiiidt smør
Spidskommen
Koriander
Chili
Salt peber

Smelt smør (1 tsk. er nok) og 1 spsk. olie sammen
Svits løg og herefter kødet.. hvis det er hakket kød så skal det smuldres godt så det er helt fint.
Skær kartoflerne i tern og steg med.
Finhak peberfrugten og tilsæt det sammen emd risen (ikke for meget ris – måske 1 dl eller 2..(i kogt tilstand).
Smag til med krydderierne og tilsæt evt lidt ekstra olie så den bliver rigtig fedtet og lækker.

Så skal der brød til - det skal der altså..– nogle gange køber vi bare grønthandlernes fladbrød – men det her er også rigtig lækkert:

1 dl. Lunken vand
1 dl. Ymer
1 spsk. Honning
2 spsk. Olie
1 tsk. Groft salt
400 g. hvedemel
Olie til pensling

- Bland vand og ymer og rør gæren deri.
- Tilsæt olie, honning, salt og til sidst mel lidt efter lidt – rør godt rundt.
- Ælt dejen rigtig godt på et melet bord
- Læg et klæde over dejen og lad hæve 1 time
- Del dejen i 8 stykker og rul hvert stykke fladt (ca. 0,5 cm)
- Pensl brødet på den ene side og steg ved jævn varme til de får farve – pensl den øverste side inden de vendes.
- Server evt. med en ymerdip til – med hvidløg fx

Brødene kan også drysses med birkes, hvidløg, chili, havsalt osv.

Bon Appetite

Tur til tandlæge og Dejlig pigeaften

I går skulle Manja til tandlægen.. pigen der var inde før hende og på hendes alder – havde begyndende huller i hele kæften.. så sagde tandlægen til moderen hvad drikker hun osv. Så gik moderen total i forsvar og sagde ”hun får ikke saft, sodavand, rosiner, slik, chips osv osv” og jeg tænkte bare ”Årh så hold dig kæft din løgner!” alle børn får sgu da et eller andet! ´

Nå, men så blev det Manjas tur og hun havde SUPER fine tænder – hendes ”medfødte” hul var endda blevet mindsket :-) det eneste der var, er at hun har et lille overbid i den ene side pga. sut - men det ville nok ikke komme til at få betydning når de nye tænder kommer.
Børnehaven skulle på tur – så de var der ikke da vi var færdige hos tandlægen. Så Manjamusen tog med mor ud på arbejdet hvor alle bare forgudede hende haha, jeg hentede lige nogle småting og så lavede vi en ”mor-datter” dag hvilket bare var SÅ hyggeligt!
Vi tog en tur i Frederiksberg Centret hvor der var Pjerrot kl. 11.00. Så købte jeg en vinterferiebillet til hende og vi var så rundt i forskellige butikker og hente legetøj og spiselige ting.. det var rigtig hyggeligt. Så var vi hjemme k.l 14 og hentede Elissa kl. 15.00.

I går blev der så kl. 18.00 skudt en ny omgang ”Til middag hos” som jo startede hos Sarah.
Vi har jo, som før nævnt, valgt at lave ”lande-tema” ,som jeg synes er en absolut fed idé, og i går var det kinesisk.

Bordet var super fint dækket med ”lykkekager” og spisepinde.

Til forret fik vi ”friske forårsruller” make-it-your-self-style – hvilket bare var SÅ hyggeligt! Og det gjorde at man sad længe og snakkede og hyggede med maden så Sarah ikke skulle stå og buldre og baldre med pander og gryder.

Det var små ris-papirs-pandekager som man skulle dyppe i vand så de blev gele-agtige – så puttede man fyld i, og her var der:
Andepatter i strimler, kylling, hakket salat, peberfrugt, gulerødder, agurk – alt i strimler, thai-basillikum, soja osv. Det var SÅ lækkert! MUMS - Så lækkert at vi skal have det derhjemme i dag :-)

Til hovedret fik vi den lækreste nuddelret – med kylling, peanuts, minimajs, peberfrugt og andre lækre ting – det var SÅ godt. Og til det hele var der de rigtige rejechips – MUMS!

Til dessert – i Kina er der ikke som sådan rigtig dessert – men Sarah havde sørget for frisk frugt OG, bare fordi hun ikke kunne lade være, havde hun også lavet de LÆKRESTE mini chokolademuffins MUMS!
Ej det var suuuper godt – kan slet ikke vente til vi skal spise i aften! Det er jo en møg smart måde at spise noget rigtig sundt og samtidig sidde og hygge med det så man ikke har spist på 5 minutter.

I morgen er det weekend juhuuuu – lørdag skal Kenney op og træne fra 10-11 – så der går jeg en tur i centret med pigerne, Manja har en is tilgode fra sin vinterferiebillet... og så skal Kenney ud og spille simulatorgolf med Claus og en der hedder Jesper kl. 14 – så skal jeg bare hygge med pigerne – måske bage kanelsnegle som jeg har lovet Manja et stykke tid hihi. Så kan der være kaffe og kage når farmand kommer hjem.

I går havde pigerne hygget med farmand mens jeg var ude.. de havde været nede i Stefanos og hente ”take-away spaghetti” og da Elissa var lagt havde Manja og farmand lavet ”små-malerier” og Kenney havde også lavet et til mig :-)



Nå, nu er det snart "fyraften" - god aften allesammen - opdatere imorgen med vores forårsrulleaften nu når jeg ikke fik taget billeder igår hos Sarah :-)

halløjsa

Halløj alle sammen

Nå, vores lørdag med Sarah og Peter blev desværre ikke som planlagt. Vi måtte desværre aflyse da Kenney ikke kunne nå hjem fra den sag han var i gang med, og som skulle stå færdig søndag :-( så det var bare møg ærgerligt. Så spiste vi i stedet da han kom hjem og lejede så film.. Han var død træt, han havde været på arbejde fra 6.30 og skulle af sted igen søndag morgen kl. 6…

Søndag var vi til fødselsdag ude hos Camilla og hendes søn Ghassan. Vi var 5 voksne og 8 børn haha.. men de hyggede rigtig meget og der blev serveret dejlig mad: Boller, pålæg, hjemmebagt knækbrød, hjemmebagte cookies, frugt og kage samt varm kakao med flødeskum.

Kl. 14.30 tog Kamilla og vores unger af sted og da vi stod på Hundige St. og stod og talte, kunne vi pludselig hører Manja råbe ”Hjææælp” da vi kigger over hænger hun omkring 2-2.5 meter over jorden fordi hun og Isabella havde leget henne ved rulletrappen og Manja havde så ikke sluppet ”gelænderet” (det sorte) og var fløjet med op hahahahaha – ej det var jo ikke sjovt – men DYBT komisk da jeg ligesom havde fået hende ned. Ej hahahahahahahahaha.

Da vi kom hjem var Kenney lige kommet ind ad døren – så stod den på hygge og tacoskaller (som jeg fik MEGA dårlig mave af) – og så var vi en tur på legepladsen efter maden.

I går var jeg så hjemme fordi jeg var skidt :-( Kenney skulle lige ud og hente betaling der i Holte og kom så hjem til mig – så inviterede han mig ned på London Pub hvor vi spiste frokost og så hentede jeg pigerne. Så gik vi hjem med Elissa til farmand og så tog jeg Manja med i Fakta..
Kenney kørte så en tur i Frederiksberg Centret for at tage sol og aflevere film på vejen og i mellemtiden fik ungerne spaghetti med kødsovs og en tur under bruseren.

SÅ stod den på Big Brother da pigerne var lagt og så puttesengsove.
Imorges gik Kenney så kl 6.30 – han havde første dag i det ”nye” firma som er det gamle firma Peter Munck & Søn. Han glædede sig rigtig meget :-) og da jeg talte med ham tidligere lød han også bare rigtig glad!
Så kom han op 2 minutter efter og bankede på – jeg stod i bryggereset og var ved at give Elissa tøj på – så jeg åbnede bare døren så tittede der en gave ind :-) vi fejre ellers ikke Valentin :-)men jeg fik den fedeste bog ”Suveræne super succeser” som er en bog med en masse lækre opskrifter, buffet forslag, festplanlægning osv. LIGE MIG! Total meget tanke fra min dejlige mand!!!



I dag er der ingen gymnastik pga. vinterferie. Så jeg har i stedet lovet Manja at den står på leg med hendes My Little Pony modellervoks så det skal vi :-) Kenney er hjemme omkring 17.30 han har en times crossfit kl. 16-17 – skal i lige se den stolte kones billede af sin Crossfit mand :-)

Kenney skal hjem til Staub eller Kamper og se fodbold og så skal jeg skrive noter i min ”planlægnings-bog” – hvad vi skal have at spise til de forskellige fødselsdag i år haha.. jeg er jo syg i roen!

I morgen står den på tandlægetur med Manja og så regner jeg med at jeg kan arbejde hjemme bagefter… ´og så står den på hygge "til middag hos" hos min Goeste – KINESISK TEMA – det bliver rigtig spændende!
Resten af ugen – AFSLAPNING! Og søndag er det fastelavn – der skal Manja til fastelavnsfødselsdag hos Vilma og hun skal være ”balletprinsesse” med lilla Hello Kitty gymnastikdragt med tyl, hvide strøm-pebukser med lilla sommerfugle og balletsko.

Mandag skal der holdes fastelavn i børnehaven og vuggestuen. De skal begge være en form for feer. Elissa skal have det på som I ser på billedet
og Manja skal have en laaaang lyserød kjole på med ve-louroverdel, vinger, høje sko og en festav :-) ÅRRRHH altså hihi..

I næste uge skal jeg på kursus om tirsdagen – ”positiv psykologi” ude ved Langelinie og har så fri efterfølgende som er kl. 13 SKØNT! Så står den så på fødselsdag i vuggestuen som fylder 1 år – og så gymnastik bagefter.
Om torsdagen kommer Hamza – jeg skulle ha’ været hos hende men Kenney skal muligvis arbejde så hun kommer hos mig, men tager mad med :-) jeg stod jo for mad sidst og hun har lovet at lave noget LÆKKERT!

D. 27. kommer Kamilla med ungerne til mad – hjortekødsfrikadeller med ovnbagte rodfrugter og perle-speltssalat. Om onsdagen kommer Camilla ind – uden børn – og i fællesskab laver vi pizza.

I dag er der kun 92 dage til vi rejser til de varme lande – HAHAHAHAHAHA. GLÆDER os SÅ meget!

God uge alle sammen

Knus herfra.


og lidt billeder

Udstråling og status

Status - hvad er det?

Er det når du går rundt i din Canada Grouse jakke og beige Timberland støvler?
Er det når du dækker op med det fine service til 400 kr pr. Tallerken?
Er det når du har en masse guld på hænder hals arme osv?
Er det når du giver dit barn burberry kluns på?

Jeg ser det tit - og tænker altid det samme :
Er man bedre end andre når man køre den stil!!? GU ER MAN EJ!!!

For mig er status den person man udstråler "under tøjet" , måden man er som person og måden man er overfor andre.

Jeg synes tit at lade mig føle at alle de tøser som jeg ser HVER dag i deres sko og jakker og som udstråler "jeg er bare bedre end dig"!
Men jeg er lidt fordomsfuld og tænker "snob" - man kommer jo ikke just frem i liver blot ved udstråling af dyre vaner ..

Ved ikke hva jeg vil med dette indlæg men synes det var værd at næve.
Dyre ting betyder INTET for mig og vil lære mine børn det samme ... Det der betyder noget for mig er min dejlige familie og veninder! Ingen dyr tallerken kan få mig på andre tanker !! For mig er dét STATUS!

Og noget helt andet så får I lige et husmoderråd med på vejen :
Hvis I gerne vil ha æblebåde klar til jer selv eller ungerne, i køleskabet så læg dem i vand i en skål med en lille smule salt så er de flotte et par dage uden de blir brune - og smager IKKE af salt!

Med de ord på vejen - god weekend :-)

Opskrifter

Fik lige lyst til at dele lidt opskrifter med jer.

Forleden ville jeg lave en butternutsuppe – men kunne simpelthen ikk få Butternut nogen som helst steder… var i 2 Irma, superbest, Kvickly og 3 grønthandlere – ALLE havde udsolgt!
Nå, så jeg lavede en anden suppe – en ”hvad har vi af grøntsager”-suppe…

Det blev simpelthen SÅ lækkert og lavede den aftenen før vi skulle spise den så den nåede at samle dejlig meget smag.

Suppe

2 gulerødder – skåret i små tern
5 kartofler – skåret i små tern
2 løg – hakket i tern
½ gul peber
Karry
Chili
Hvidløg
Spidskommen
Tørret ingefær

Kogte grøntsagerne + hvidløg i ca. 40 minutter i hønseboullion – så blendede jeg det med en stavblender – og smagte til med krydderierne tilførte lidt mere vand.. .. så stegte vi tigerrejer til. Det smagte virkelig lækkert. Da vi skulle varme den op var den blevet ret tyk så lidt mere hønseboullion J men stadig så den var dejlig tyk og cremet.


Hjortekøds frikadunser med tomatsovs

Jeg er blevet syg fan af hakket hjortekød/vildt – det smager VIRKELIG godt!

Fars:
500 gram hakket hjortekød (kan fås inde i Fiskehandleren på Kultorvet (der på venstre side når man kommer fra Nørreport – pt. Kører han tilbud 25 kr/500 gram)
Spidskommen (tørret)
Koriander (tørret)
2 fed presset hvidløg
1 æg
1½ dl havregryn
Lidt salt og peber (vi bruger sådan en pebermix)
Lidt chili (frisk, tørret – lige meget)

Formes og stegs i olie – smager GENIALT!!!

Tomatsovs:
1 løg – fint hakket
1 ds. Hakket tomater
1 hvidløg
Oregano
Peber
Lidt paprika

Svits løgene i lidt god koldpresset rapsolie (det er det vi bruger :-) )
Svits hvidløg med – tilsæt de hakkede tomater og smag til med krydderierne. God idé at lave den et stykke tid før – så når den at blive tyk i det.

Og så med en salat eller råkost til (råkost med hvidkål, æble og gulerødder MUMS)


Parmesankylling – 4 personer

Denne ret er utrolig længe siden vi har fået hjemme hos os – så det må vi ha en af dagene…

4 kyllingebryst (der skæres igennem så det danner 2 bryst pr hele bryst
Parmesan (enten i pose eller en hel frisk en man selv kan rive)
2 pk nudler (til 4 personer)
2 bæger æggehvider
3 gulerødder
1 pk. Sukkerærter
Bønnespire

Kyllingebrysterne skæres igennem, vendes i pisket æggehvide og derefter parmesanosten.
Steges på en pande med olie.

Nudlerne blødes op og en wok gøres varm - nudlerne kommes i og vendes med fint snittede gulerødder, sukkerærter og bønnespire.
Serveres til den lækre kylling.


Skal nok komme med flere lækre opskrifter ;-)

Så kom sneen

-------------------------------------------------------------------------------------------------
HOV VIL FØRSTLIGE SIGE AT JEG PT HAR PROBLEMER MED AT MODTAGE SMSER – SPECIELT FRA TELIAKUNDER… Så send mig evt. en mail i stedet (ne@ftnet.dk)
------------------------------------------------------------------------------------------------
Ja så faldt der sne over land og i går var vi lige ude en time og kælke med pigerne… de nu ikke verdens sjoveste at kælke med – Manja er en piveskid haha.. så der skulle ikke meget til at hun skabte sig, og nu hun gav lyd fra sig – så græd Elissa med!






I fredags sov pigerne hos farmor – turen derud var noget L O R T ! For det første var der kø heeele vejen derud og for det andet så syntes Elissa at hun skulle skabe sig hele vejen! Den værste bustur EVER!
Nå, men vi fik dem afleveret – og de skulle have deeeejlig aftensmad, der var både laks, flødekartofler og en masse andet mums!
Rasmus (fætter) kom og hentede os i bil derude og vi kørte sammen hen til min faster hvor der blev holdt fødselsdag.
Som altid blev der disket op med lækker mad, og denne gang bestod menuen af:
Forret: Crostini med kyllingelever, oliventapanade og små bruchettas.
Hovedret: Andebryst med rødkåls salat, rødbedesalat, brød og flødekartofler.
Dessert: Hjemmelavet MEGA lækker is og en lækker chokoladekage.
Kl. 22.30 tog vi, sammen med min far og søster, hjemad.

Lørdag vågnede vi tidligt, jeg hoppede til frisør mens Kenney tog til træning. Jeg fik ikke klippet ”Racheal frisure” jeg fik i stedet klippet spidser (ca 7. cm) dejligt dejligt.
Så tog vi ned på Falkoner Allé og spiste frokost i ”Det grønne køkken” jeg fik verdens nok lækreste bagel med laks – den var SÅÅÅÅ god og Kenney fik en grovsandwich med kylling.
Efter en god frokost gik turen med Frederiksberg Centret.. vi fik dog ikke rigtig shoppet. Kenney købte et par joggingbukser og jeg fik købt 3 bluser og en taske… og Pernilles gave :-) så afleverede farmor dem i Centret og vi traskede hjemad og afleverede dem videre til moster Nana :-)

Kl. 17 kom Claus og hentede Kenney – de tog en tur ind på Herford og spiste og da de var gået kom Sarah og Helene og varmede op og satte hår til vi skulle over og fejre Pernille.
Pernilles fødselsdag var SÅ hyggelig! For ikke at nævne den OVERDREVET LÆKRE MIDDAG!!!!

Forret:
2 slags laks: 1 lakse tatar og lyn stegt laks MUMS!

Hovedret: Entrecote med hjemmelavet poms, hjemmelavet beansaisesovs, salat og total lækkert brød

Dessert: Den bedste is EVER!!!!! Citronis med lakridspulver og lakrids sirup MUMS!

Ved midnatstid tog de andre i byen og jeg tog hjem til Hamza hvor der var fest. Det var rigtig hyggeligt og Kenney og et par venner kom også og deltog! Vi var hjemme ved 5 tiden.
Søndag var vi på MAC-D og frode og så hjem og slappe af – lige en tur ud og handle og så hente pigerne. De var dejlig rolige og vi slappede bare af hele aftenen :-)

I dag står den på gymnastik… Kenney er på noget JobVision der skal hjælpe med at finde arbejde – bare dumt når han ligesom snart skal tilbage til det gamle arbejde.. men sådan er reglerne jo :-)
Lavede suppe klar i går – til i dag – så vi fri for at lave maden når vi kommer hjem – den skal bare lige varmes og så skal der lige svitses nogle rejer og varmes noget brød.
I morgen skal Kenney arbejde til sent, så der tager pigerne og jeg op og spiser hos min farmand. Torsdag skulle jeg have været hos Hamza og spise men Kenney skal arbejde så hun kommer op til mig og pigerne i stedet.. vi skal så ha pizza (2 slags – 1 med kylling, frisk tomat og ost og 1 med oksekød svitset på panden, en masse krydderier ost og tomat) og så hjemmelavet fritter (Hamzas ønske haha)
Og så laver jeg en tomatsovs af en art.

Lørdag kommer Sarah og Peter til middag (det er blevet rykket til lørdag i stedet for fredag)

Vi skal have:
Nachos med ost – mole, cremefraish og salsa til forret
Spaghettig med kødsovs og kødboller af hakket hjortekød og frisk parmesan til hovedret
Pernilles citronis med lakrids til dessert
Rigtig børnemiddag haha – men børnene skal jo også kunne spise med.

(Ej i går kigger Manja på mig og siger ”Mor, skal vi ikke snart have en af de der store røde bøffer” hahaha hun er Genial den tøs og allerede fan af dyrer vaner)

Sarah og Peter sørger for vin og øl.. det bliver rigtig hyggeligt.
Søndag skal ungerne og jeg mødes med Kamilla og hendes unger kl 10 – så går turen mod Vallensbæk til Ghassan og Camillas fødselsdag – så det går søndagen på – så kan ungerne også få leget igennem.

Vi kiggede på ferie i går – til Mallorca med ungerne i september. Intet er besluttet men det er i tankerne. Vi kiggede på et lækkert hotel 4 + stjernet.. det ville blive 19.000 kr for 8 dage – prisen inkludere dette:
- Familieforsikring
- Afrejseforsikring
- All inklusive til os alle 4
- Bambinopakke (seng, stol og klapvogn) til Elissa
- Familielejlighed
- Transport tur/retur fra lufthavn
- Mad på fly
Det er dette hotel
http://www.spies.dk/spanien/cala-bona/sunwing-resort-spa-cala-bona
Så ville vi tage af sted 8. september.. Nu må vi se – vi beslutter os i næste måned når Kenney er færdig med sin opgave.

Næste uge står den på starten af en ny runde ”til middag hos” denne gang er det Sarah (der efter lodtrækning) skal starte. Vi skal denne gang lave mad ud fra et land – så vi har alle trukket et land så ingen ved hvad hinanden skal lave – så det bliver rigtig spændende - jeg har allerede planlagt min og det er først i JUNI haha. Det er så på onsdag hos Sarah… Manja skal også til tandlæge onsdag faktisk… Hun GLÆDER sig.
Ellers står den på REN AFSLAPNING udover gymnastik om tirsdagen. Og så skal jeg ud og løbe – men ingen aftaler udover onsdag så det er rigtig rart!
Nå, god uge til jer alle sammen

Knus herfra

Nyt hår og opdate

På lørdag, kl 9.30 ,skal mor her til frisør.. det trænger virkelig. Dog skal det kun klippes da jeg har tænkt mig at PRØVE at lade mit hår vokse ud og få sin naturlige farve.

Så er spørgsmålet om der skal ske lidt mere end bare at få cuttet spidser…?

Jeg er lidt ude i denne frisure som Smukke Jennifer Aniston har på dette billede

(dog en smuuule længere) men nu må vise hvad det bliver til.
Skønt bliver det i hvert fald! Det er rigtig slidt.

I morgen skal vi jo til min fasters fødselsdag kl 18.30. så kl 17 (ÅH MIDT I MYLDRETID) Skal vi ned med klapvogn og det hele ned og have 5A ud til farmor :-) hun skal have ungerne til lørdag. Manja glæder sig rigtig meget og sagde forleden da vi var på vej i børnehave "Moar... jeg savner faktisk min farmor rigtig meget"! Men det bliver rart at sidde ved middagen og kunne slappe af … og ikke tænke på at man skal hjem.





Lørdag skal Kenney til Crossfitt kl 10 og jeg skal jo til frisør og så skal vi en tur i Frederiksberg Centret lige spise lidt frokost og shoppe lidt inden Jeanette møder os der med børnene kl 15.00 (så burde vi være færdige med at shoppe). Jeg skal finde et outfit til at have på,om aftenen hvor den står på PERNILLES 25 ÅRS FØDSELSDAG! (Hvor den står på 3 retters menu, drinks og dans) Vil se om ikke jeg kan finde et par armygrønne baggypants og en sort glimmertop eller noget i den dur.. og så med stilletter til. Man har altid en forestilling om hvad man kunne tænke sig ik' – men sjovt, de ting findes bare ikke i NOGLE SOM HELST AF DE BUTIKKER man kommer i!

Kenney skal have herrehygge med Claus – de skal vidst slappe af se nogle film og nok drikke et par øl hjemme hos os.

Det har været en hård uge – rigtig hård!




Har været alene på pinden, Bente – har igen igen igen x 1000 – været syg mandag tirsdag onsdag OG i dag… og Mette som sidder på 3. sal har haft skriveferie (hun er i gang med noget uddannelse) så jeg har siddet med 2 etager hele ugen,.. Mette er først kommet i dag. Så har ahft meget, alt for meget, at se til!
Så det var ekstra skønt at min GOESTE var forbi i går til dejlig mad… lavede hjemmelavet durumruller - som bare var SÅ lækre – næsten identiske med et god hjemmelavet Durumbrød fra Durumhouse på Nørrebrogade!




Opskrift:

1 spsk olie
salt (kværne kværne – efter smag),
2-3-4 dl vand (alt efter hvor mange man skal lave - prøv frem
og så bare hvedemel til dejen er lækker luftig…
rulle rulle rulle helt tynde pandekager

"stege"på en varm tør pande.. ca 1 min på den ene side og en 30 sekunder på den anden. MUMS! Og godt med mel på pandekagerne når de skal "steges" - de må ikke være fugtige!!!


Så lavede jeg en lækker kødblanding af hakket hjortekød (som min farmand var inde og købe for mig i fiskehandleren på Kultorvet som handler med sådan noget vildt kød – han fik 1 kg for 50 kr! der var ½ pris) det har en virkelig lækker smag – en del kraftigere end oksekød, som jeg personligt synes er lidt smagsløst og så med hakket svinekød, hakket rød peber, lidt chili, spidskommen og tørret koriander.. og så lavede jeg en røvfuld salat til og en dressing på hvidløg cremefraish og tomatpure.
Så stod den på te og lidt sødt efterfølgende og Sarah og Manaja fik lavet et par perleplader. Manja tillod sig også flere gange at kigge længe på Sarah og sagde indimellem ”Shjuuuu – du snakker for meget” hahahahha.

Puha, i dag har jeg også fået lavet en masse på arbejdet, men nu er min energi simpelthen brugt op! Så nu vil jeg lige lave, ikke så meget, her den næste time… så står den på lidt mavetræning i aften havde jeg tænkt mig – når Kenney kommer fra træning,

Lørdag skal pigerne jo så sove hos Nana hvor de skal have pitabrød med tun og salat..


Hov, Elissa var til tandlægen i fredags – det gik super fint – selvom Eilssa jo ikke var HELT enig i at man altså skulle åbne munden! Men hun har fået de tænder hun skulle og de så fine ud. På vej til vuggestuen i Niholaen, faldt hun så i søvn – så det var lidt voldsomt for hende at hun blev vækket og kom ind til Fredagsrock men pædagogerne sagde at hun var kommet hurtigt i godt humør igen og havde danset rundt :-)

Om aftenen var vi til fødselsdag oppe hos min far med min faster, Lars og Alexander hvor vi fik noget porrehalløj til forret, det absolut LÆKRESTE farsbrød (lavet på hjortekød, oksekød og svin blandet med mozzerella og friskskåret bacon udover) hold nu kæft det var lækkert! Og så med blomkål, rosenkål, kartofler og gulerødder til. Desserten bestod af vaniljeis og mine lækre cupcakes – 2 slags, 1 med jordbærfyld og nogle chocolate al a chokolate!! PUHA det var en bombe!
Nå, god weekend når i kommer så langt og tillykke til olde Sandra som har fødselsdag i dag :-) HURRAAAA!!!! ;-)