Julefrokost - opskrift

På lørdag får vi en blandet landhandel til frokost.. Og tror det blir super hyggeligt selvom nogle vigtige veninder ikke kan komme :-(

Nå, men kenney og jeg står for ribbensteg med tilbehør og leverpostej med bacon SÅ der skal kredses!

Jeg laver hjemmelavede syltede agurker, hjemmelavet rødkål og hjemmelavet leverpostej.
Onsdag laver jeg rødkålen så den kan nå at få den rette konsistent,

Idag har jeg lavet agurkesalat:
1 øko agurk
2 dl lagereddike
1 dl vand
5 spsk sukker
1 tsk salt
Og en masse peberkorn




Kog lagen op og lad køle 5 minutter


Skær agurken i tynde skiver


I et sylteglas - her et syltetøjsglas som jeg skoldede 3 gange


Ned med agurkerne og over med lagen. På med låget med det samme og på køl når glasset er koldt.




Fredag laver jeg leverpostej - har handlet ind til det idag:
500 g svine lever
200 g spæk
Løg
Allehånde (har jeg)
Nelliker (har jeg) og en masse andre lækre ting.





Vi bliver 12 til maden og det bliver jo et bord af herligheder..

2-3 slags sild og godt rugbrød
Dybstegte fiskefileter med hjemmerørt remo
Kartofler med rå og ristede løg
Æg med rejer og Mayo
Ribbensteg
Frikadeller
Laks med rævesovs
Leverpostej med bacon og smørstegte champignon

Muuums glæder mig allerede


- Posted using BlogPress from my iPhone

Fredags pizza

En lidt kedelig grå fredag endte det jo med at blive i dag...
Jeg tog tidlig hjem fra arbejde, ville egentlig powerwalke hjem.. Men jeg var træt og hov "var det bussen der kom der det 2. Stoppested på min vej" jep jep!
Nå, hjem og smide en maskine tøj over, fjerne morgenens opvask og så liiige ind og sidde i sofaen.
Kl 14:15 vågnede jeg helt forvirret, "hov, har jeg sovet?!?".., blev liiiige liggende 40 minutter inden jeg tog mig sammen, snuppede tøjet og fik det ned i tørretumbleren inden ungerne blev hentet.

Havde egentlig tænkt at jeg ik rigtig gad lave den pizza jeg havde tænkt mig men bare spise rester og pebernødder, men så ringede skat og spurgte om det var OK at Nikolaj kom op og spiste og nu havde han jo lovet pizza hahaha..

Så pizza blev der lavet.. Deep-pan agtig med tykkere dej, 2 slags ost, grøn peber, tomatsovs, hvidløg, skinke og lidt peporoni...

Hvem følger min blog?

Mange har desværre svært ved t tilføje sig som
Læser og også skrive kommentarer men se lige når man ser statistikken over min blog
Over en måned










- Posted using BlogPress from my iPhone

Vores lille hjem

Hvorfor er vores hjem som det er?
Både kenney og jeg er hygge mennesker .. Vi kan godt lidt at have et ordentligt hjem men det skal være et hjem der OSER af personlighed og det synes vi helt bestemt at vores hjem gør!
Det skal være et hjem som vi kan stå inde for og et hjem fuld af både nye lækre ting men så
Sandelig også brugte ting!

Vi er igang med, -som vi næsten altid gør på denne tid af året- at lave en smule om.
Gangen og den ene væg skal males i løbet af weekenden og næste uge.. Og så er vi igang med at finde nye billeder til stuen. Vi skal have nogen der indikere hvem vi er.. Vi er ude i enten at få 4 grafiske billeder med hver vores forbogstav og ellers noget der indikere hvor vi er fra! KØBENHAVN!!!
Jeg kunne godt tænke mig at lokke manden til at sætte tapet op på væggen i stuen bag sofaen og så med dette billede i den ene side
(Søde Pernille har den også og den er såååå fin!)














...

Udpluk fra vores hjem som jeg så tit viser frem :-)

Stue, køkken og soveværelse






Køkken





Pigernes rum

Hjemmekværnet smør på en torsdag

Var med mindste-musen i Fakta for at småhandle.. Jeg går jo, som mange ved, op i at man ikke smider mad ud. Derfor endte jeg også med at købe 2 liter øko mælk og en 1/2 liter øko fløde begge markeret med 1/2 pris

Grunden til at jeg tog fløden var at vi skulle bruge smør.. Men jeg kom
I tanke om udsendelsen fra igår med Mette Blomsterberg som Kværnede smør så det ville jeg da prøve!

Nu er jeg jo den HELDIGE ejer af en lækker smækker Køkkenmaskine foræret af ham den lækre og den er PERFEKT til at lave smør!

Det jo super nemt.. 1/2 liter fløde og 1 tsk salt kværnes kværnes og kværnes
- indtil det ser virkelig mærkeligt og lidt halvødelagt ud.






Så presses vallen ud af






Og så formes det og rulles i bagepapir og på køl - glæder mig til at smage det til en hjemmebagt bolle i morgen

reklame

Hva sker der for denne reklame?? Har de givet manden dame øjne eller hva? nogle gange bliver der bare photoshoppet for meget!

Må eje!

denne fede fede kjole fra ICHI til 400 kr... tror jeg køber den når lønnen igen tikker ind.. har vidst brugt rigeligt denne måned på julegaver..

Nem hurtig tirsdags mad og resten af ugen

Er inde i en periode hvor jeg ikke rigtig har lyst til at lave mad ..idag kom jeg ikke rigtig uden om det da skat skulle til boksning og eg havde 2 sultne unger SÅ det blev til dette :

KYLLING MED NUDLER

Jaaa lyder lidt kedeligt men det smagte faktisk rigtig godt!!

4 kyllinge fileter
Tabasco
Soya
Peberfrugt
Gulerødder
Tomater
Nudler
Peber

(Eller hva man ny har af grønt i køleskabet)




Har også lavet madplan for denne og næste uge hvor jeg har besluttet at lave mad til 2 dage af gangen for at spare tid :

I morgen laver jeg spagetti med kødsovs og frisk parmesan til 2 dage.

Fredag laver vi en bradepande pizza.
Lørdag skal vi til fødselsdag hvor vi skal spise aftensmad

Søndag laver jeg tomatsuppe med hjemmebagt flute

Mandag og tirsdag : en fedtfattig paprikagryde med svinemørbrad og kartoffelmos til og lidt forskellig grønt

Onsdag + torsdag: musaka med en grøn salat til
Fredag: grov pita med stegt svine kød , hjemmelavet chili og salat

Posted using BlogPress from my iPhone

Far/datter dag

Manjas skole har jo lukket i dag pga valget så skat gav Hende en fridag fra fritidshjemmet.

De tog en tur på Den Blå Planet

















-




Og mens man får sent en masse hyggebilleder er mit udsyn dette kedelige noget



Posted using BlogPress from my iPhone

ungernes værelse..

NU skal vi altså snart have gjort noget ved pigernes værelse...!


I juleferien tænker jeg at vi liiige skal en tur i IKEA og købe en stang som kan hænge over Manjas bord til blyanter osv.. Har kigget lidt på dette som kommer til samlet set at koste under 50 kroner..

Har set på dette fra mærket Bygel.. tænker hun skal have 3 bøtter i lilla og lyserød.. og så fx. lilla kroge og så skal de hænge på jernstangen der koster den nette sum at 22 kroner! bøtterne koster 3 kroner stykket og krogene koster 7 kr. for 6 stk.

Det er en super fin måde at få tingene væk fra bordet og samtidig en fin ting at pynte rummet med :-)

Derudover tænker jeg at der skal hænge en gallerihylde over stangen til ehndes LEGO friends og andre småfigurer som hun elsker at fumle med.. den er lidt over 100 cm. lang så der er fint med plads

 

Derudover vil jeg gerne finde et nyt gulvtæppe derind til og en ny lampeskærm.. :-)

Verdenen i køkkenet

Så fik kenney og Nikolaj hængt vores verdenskort op i køkkenet



Og lampen


- Posted using BlogPress from my iPhone

At få motionen ind i en travl hverdag.

Facts er at man ikke behøver spæne rundt i løbeskoene for at få gang i forbrændingen og jeg har i den forbindelse forelsket mig i Powerwalking. Sidste uge powerwalkede jeg 3 gange hjem fra arbejde (altså 18 km) og denne uge står på:

I dag powerwalkede jeg på arbejde og tager også turen hjem igen (12 km) og så går jeg hjem torsdag og fredag også.. Så det bliver omkring 24 km. denne uge.

Det jeg synes er dejligt ved powerwalk er at man for det første får rørt sig på en dejlig og ikke overbelastende måde OG at man får renset tankerne samt en masse frisk luft. Jeg NYDER det og ser det lidt som mit lille fristed :-) Og det er en super god måde for mig i en travl hverdag, at få træningen ind. Så kombinere jeg det med lidt styrketræning og 1-2 løbeture om ugen..

 

Her er så lidt facts om hvorfor powerwalking er godt:

 

- Man styrker sine knogler

- Man kan forbrænde lige så meget ved at powerwalke som at gå og som ekstra plus er det mere skånsomt for dine led

- Man forbedrer sin kondition, sit hjerte og lunger samt øger fedtforbrændingen

-  Man træner flere muskelgrupper ad gangen fx. mave, ryg, lår og baller men også armene alt efter hvor meget du vælger at have dem med (hvor meget du svinger dem)

- 1 times powerwalk gør at du forbrænder mellem 400 og 650 kcal.

 

- man powerwalker i en fart der hedder 7-10 km/t.

 

 

 

 

Det var dét vi lavede

Igår blandede skat en farve til den ene væg i soveværelset .. Egentligt var planen at det skulle være en rimelig mørk violet farve.. Men det ville blive for dominerende..
Så den er, som kenney kalder den, svag violet.
Væggen blev malet igår, og idag kom billederne op og så købte vi ny lampe til vindueskarmen.
Man kan svagt se farveforskellen ved at kigge på beskæringen






Ny lampe











-






Posted using BlogPress from my iPhone

Lækker citron/birkes kage

Idag ik vi forholdsvis spontant gæster til mad.. Claus, Gitte og deres datter Carmen kom til rester fra igår som var pulled pork, så idag lavede vi burgere af resterne... Jeg lavede så en citron/birkes kage da jeg havde alle ingredienserne hertil..
Jeg fandt en opskrift på nettet, men lavede den om til en sundere Nina-udgave:

80 gram øko smør
3 små øko æg eller 2 store
2 dl rørsukker
3,5 dl øko hvedemel
2 spsk vanilje
Skal fra 1 citron
1/2 dl mælk
2 tsk bagepulver

Pisk blødt smør og sukker helt luftigt. Bland mel, vanilje, bagepulver, og citronskal i en skål.
Put det i sukker/smør blandingen sammen med mælken. Vend det forsigtigt med en ske.

Smør en springform og put dejen i.
170 grader i ca. 40 minutter.

Når kagen er færdig laves der en sirup- 1,5 dl sukker og saft fra en citron og smelt det over varme.
Når kagen er kølet hældes siruppen over og lad størkne.

Serverede den med flødeskum












Posted using BlogPress from my iPhone

En glad mand

Så kom disse ind af døren - skats billetter til FCK mod Real Madrid i Parken



- Posted using BlogPress from my iPhone

Hva mon vi Nu er i gang med?

- Posted using BlogPress from my iPhone

Lørdag

Så blev det igen lørdag, igen vågnede man op til Elissas "mooooaaarrrr" og efterfølgende blev der nærmest sagt "go" til
Ungen ovenpå som hver weekend bare løber hen ad gulvet i 1-2 timer med forældrenes accept.
Han er lige så gammel som Elissa.. Hvis det var vores unger det gjorde det havde vi sgu sagt stop. Heldigvis har vi lært ungerne at man ikke kan tillade sig at løbe rundt om morgenen..

NÅ, men op kom man (kl 7) og fik smurt nakkefileten ind i en hjemmelavet rub















og så ind i ovnen på 100 grader fra kl 8.. Skulle lige bage boller først :-)
Dejen har stået på køl hele natten.. Se hvor den bobler..









Så fik jeg morgentrænet:
100 kettlebell øvelser og maveøvelser og så 25 minutters løbetur







Nu slappes det af i den ungerne og jeg skal på legepladsen med Pernille og William plus Helene og Oliver mens skat tager en tur til træning.



Posted using BlogPress from my iPhone