Fyldt kalkunbryst

Idag blev der lavet fyldt kalkunbryst:




Lavede en blanding af buku krydderost light og så hakket purløg og fyldte i


-puttede bacon om
Og snoede snor omkring - 1 time i ovnen





Skræl




Salt peber - 1
Time i ovnen dryssede gede feta Over de færdige kartofler


Lavede grov ærtemos til
Salt peber lille klat smør-
Mose mose og så varmede jeg det op i en gryde


Resultat


using BlogPress from my iPhone

Egoistiske danskere

Jeg synes at vi danskere bliver mere og mere egoistiske!

Sidder lige nu i bus 18 (har lige fået en siddeplads) men forinden var der umuligt at få en plads til trods for at der var massere af ledige pladser - MEN folk sætter sig yderst og sørger for absolut ingen øjenkontakt når man søger den for at få den inderste plads.

Nogen lægger deres taske andre sidder meget bredt og læser deres morgenavis...

Egoistiske assholes!!!

Jeg gik hen til en dame - en nu meget fornærmet dame der sidder ved siden af mig - og spurgte om hun ville være sød at rykke sig - hun IGNOREREDE mig!!
Så sagde jeg igen "undskyld vil du være sød at rykke dig tak" så rejste hun sig uden at sige noget så jeg kunne kommer inderst at sidde.

Hvaaaa.. Er folk bange for ikke at kunne komme ud fra den inderste plads? Kommer aldrig til at forstå det!




- Posted using BlogPress from my iPhone

Min fars fødselsdag

Min lille far fylder 59 år her d. 26. Januar.
I den forbindelse holder han middag for de nærmeste - vi bliver 12 flere har han ikke plads til .. Mig kenney og ungerne, min søster og hendes kæreste og så min faster hendes mand og "Lille" fætter og så min fætter og hans kæreste.

Han har spurgt om jeg ikke vil hjælpe - og selvfølgelig vil jeg det!

Jeg skal stå for desserten så laver brownie med valnødder og så is og frugt til.

Der bliver ingen forret - det bliver champagne og snacks og så mørbradgryde til hovedret med svinemørbrad , kalvelever , bacon, pølser, champignon osv.. Og så med ris og salat til og så bager jeg grovflute med græskar.

Så skal der pyntes borde med fine servietter og gøres klar :-)

Vi (søster aske kenney mig) køber gavekort til en restaurant (Manfreds) på 500 kr og så køber jeg en bluse fra ungerne tror jeg.

Glæder mig til at hjælpe ham.

- Posted using BlogPress from my iPhone

Maaaad og lektier

Idag til aftensmad lavede jeg - efter inspiration fra Goeste- Clubsandwich .. Vores biograftur er nemlig rykket til lørdag fordi Kenney skal arbejde..


Lavede selv sandwich brødet



Grovmel og durum



Så et jeg gået igang med at læse de 89 (4 kapitler) sider der skal være læst til næste torsdag inden skolestart

Det er faktisk ret spændende men hold da op det bliver hårdt!


Der er meget læsning fra uge til uge (min 40 sider hver gang- kan se de fleste ligger på 60-90 stykker) og opgaver der skal afleveres fra gang til gang.. Vi skal lave opgave om en artikel der hedder "100 dage for Danmark" men det er først mandag d. 28. Vi får udleveret materialet pr mail og så skal den afleveres torsdag ... SHit altså er allerede presset MEN glæder mig rigtig meget!!

Der skal laves opgaver om blandt andet Stick & sushi og Kong Hans's kælder så det lyder faktisk rigtig spændende!




- Posted using BlogPress from my iPhone

Hjertet for mig!

Har længe ønsket mig et stativ til alle mine ørestikker og nu fandt jeg dette på smyks.dk til 89 kr med plads til 33 par øreringe/ørestikker




- Posted using BlogPress from my iPhone

Nogle af mine yndlingsting

Mine elskede hovedtelefoner fra Sony



Min øjenskygge fra Sephora



Min base




Min halstørklæde




Mine vinterstøvler



- Posted using BlogPress from my iPhone

Dagens mad

Spiste i morges halvandet rundstykke med leverpostej

Til frokost
Salat US Ribeeye og et stykke
Hjemmebagt rugbrød


Mellemmåltid smoothie med kiwi banan hindbær og vand



Aftensmad- lavede kyllingespyd- 2 slags - 1 med sesam og peber og en med soya parmesan og lidt barbecue ..
Spiste dog kun 2 spyd da det grønne mættede vildt meget





Posted using BlogPress from my iPhone

Ugens madplan

Imorgen mandag: frikadeller med havregryn i og salat til

Tirsdag: ud - BURGER KING here we come! MMmm synde dag!! Love it

Onsdag: spise hos min farmand

Torsdag: kyllinge salat med spinat, diverse salat, gedeost og pinjekerner

Fredag: skal Manja have gæster og de har bestilt nuggets så jeg laver nuggets vendt i cornflakes og stegt i lidt olie med søde kartofler i ovnen og salat og de får popcorn og bær til Disney sjov

Lørdag: pastaret med oksefilet i strimler og grøntsags stænger

Søndag: cremet tomatsuppe med hjemmebagt grovflute



- Posted using BlogPress from my iPhone

Hvad er din Største drøm?

Hvad er jeres største drøm?

Min Største drøm er jo at planlægge andres ting! Kunne jo være det fedeste job!

Jeg ELSKER jo at planlægge fødselsdage, dåb, middage osv.
Selv de kedelige ting som indkøbssedlen synes jeg jo er fedt!

Kunne godt tænke mig at åbne en planlægningsfirma med mig selv og 2 andre.

Kunne godt tænke mig at være et firma der står for det hele fra A-Z - selvfølgelig i samarbejde med kunden.

Alt fra planlægning af hvor det skal holdes, hvad der skal spises, pynt osv osv - vil stå for indkøb, madlavning oppyntning osv.

Desværre Tror jeg ikke der er salg i det i Danmark .. Så det må nok bare nøjes med at være en drøm.




- Posted using BlogPress from my iPhone

Lær at bage et godt brød

Nu har jeg øvet mig længe, læst side op og side ned og er ved at have godt fat i det.

Jeg ELSKER jo brød!

Her er de vigtige metoder til et godt brød:

1. Brug det rigtige mel! Det er vigtigt for både dej og smag at det ikke er det billigste mel - hav derfor både en god (fx økologisk hvedemel) Og en tipo 00 mel
(Som er det der skal bruges mest af)

2) ælte tid!! Vigtigt at ælte lang tid så dejen kan "bærer" sig selv og bliver luftig.

3) dejen skal være ret våd i det

4) damp! Når du bager skal det være ved høj temperatur og der skal hældes vand ind for at give damp.

Her er opskrift på mine rundstykker - giver 18-24 alt efter størrelse:

Ingredienser;
40 g gær
1 liter økologisk let eller sødmælk
1 spsk groft salt
3 tsk sukker
1 kg tipo 00 mel
Ca 3 dl økologisk hvedmel (måske mere)


1. Smuldr gæren og tilsæt salt og sukker
2. Lun mælken i en gryde og hæld det over gæren og rør ud
3. Tilsæt tipo 00 melet og rør ud
4. Tilsæt alm hvedemel og rør - den skal være våd men ikke HELT flydende. Tilsæt lidt mere hvis nødvendigt

5. Hæld dejen ud på bordet og ælt 20-30 minutter. Du skal ikke tilsætte mere mel den SKAL være våd!!
6. Lad hæve 30 min. I skålen uden tildækning

7. Form til boller (semi størrelse) og lad hæve yderligere 30 min. Igen utildækket
8.Varm ovnen op til 220 grader.

9. Pensl bollerne med vand og drys godt med birkes eller mel over
10. Sæt i ovnen og lad dem bage 20-30 minutter

11. Det er vigtigt at du hvert 10. minut hælder vand ind i
Bunden af oven - skynd dog at lukke lågen. Dette er for at skabe damp og det er dét der giver sprød skorpe!

Kan sagtens laves dagen før og skal så bare varmes 5-7 minutter ved 230 grader.

MUMS!!! Slut med at gå til bageren!!!




- Posted using BlogPress from my iPhone

Den store bagedag

Gik i total selvsving Idag med at bage!!

Først solsikkerugbrød



Så rundstykker



Efter 30 min i ovnen



De er blevet GENIALE og skal bare lunes i morgen tidlig!

Igår lavede jeg sushi



Og kenney lavede idag lækker aftensmad - oksefilet
Med sovs kun på vand og vin og saft fra kødet


Mmmmm
Glææææder mig
Til lækker morgenmad



- Posted using BlogPress from my iPhone

Livstil

For bare 3 uger siden kunne jeg ikke gå ud og handle ude. Der røg en eller anden form for "klam" ting ned i kurven.
For 3 uger siden havde jeg ikke kunne holde mig fra brød, slik kager osv hvis nogen serverede det.

Idag har jeg slet ikke lyst!
Eller altså jo - tænker stadig på MARABOU eller anden lækker chokolade men jeg køber det ikke.

Har 1 synde dag om ugen- her skal det ikke forstås at der skal voldædes eller noget (ik hver gang) men fx på tirsdag når jeg og skat skal i biffen har vi begge vildt lyst til Burger King - Så det skal vi :-) !

Jeg skal også understrege at jeg IKKE er på kur!
Det at spise sundt og ikke proppe hovedet med en masse kulhydratet er jo det rigtige for kroppen.
Det fedt der fx sidder rundt om maven er jo det farlige fedt og absolut ikke sundt at være "i besiddelse" af..

Jeg har faktisk bare valgt at ændre livsstil - lære at sige "nej tak" til alt det usunde.

Jeg er ikke fanatisk - det er ikke sådan noget med at jeg ikke MÅ spise noget og der er plads til at spise noget lækkert hvis det er!

Det er simpelthen fordi jeg gerne vil stråle af sundhed. Min vægt er egentlig OK - egentlig er en sund vægt for mig med min højde 54 kilo så det er kun 2,5 kilo fra .. Men vil gerne lige ned på 52-53 kilo som stadig er en sund vægt og ikke tæt på at være noget overdrevet.

Jeg skal have strammet kroppen op - den viser stadig tegn på 2 graviditeter så nu skal det være!!


- Posted using BlogPress from my iPhone

Dagens mad

Idag har jeg desværre haft ret travlt så har ikke nået de mellemmåltider jeg plejer :-(

Imorges nåede jeg kun en smoothie - vågnede lidt sent



Mellemmåltid
Et par gulerødder

Frokost:



Så var der jubilæum fordi Finanstilsynet fik sit navn for 25 år siden så der blev Disket op med alle mulige lækkerier som jeg IKKE skulle spise og som
Jeg heller ikke rørte - der var blandt andet
Åhhh det var fristende


Spiste 4 pindemadder (2 med frugt 1 med laks 1 med
Tomat og ost)










Aftensmad idag nudler med okse filet i stimler gulerødder hvidløg chili peberfrugt champignon




OG dessert : PROTEIN muffins som er ganske OK faktisk- MEGA sundheds kage!! Brugte lidt ekstra af protein pulveret ..








Senere snupper vi et glas vin og et knækbrød med kanel :-)



- Posted using BlogPress from my iPhone

Dagens mad

Morgenmad og mellemsnack kl 9-10


Frokost 11.30



Snack majs snack



Aftensmad kartoffel/porre suppe med 0,5 kilo kartofler 3 porre fond mælk rosmarin og Peber + bacon til





Og snack kl 19



Vi lavede kartoffel porre suppe idag

Først lavede Kenney fond på et kyllinge skrog fra fryseren og slatne grøntsager



I vores lækre nye (loppefunds gryder -
Fundet nede i storskrald)










- Posted using from my iPhone

Protein muffins

Jeg er virkelig begyndt at gå op i min kost! Og elsker det!!

I morgen skal vi have noget sødt til Disney Sjov så jeg laver protein muffins af chokolade proteinpulver banan havregryn og æggehvider

Ingredienser:

150 g ææggehvider
100 ml skummetmælk
40 g havregryn
1 banan
35 g Bodylab Whey 80 Chokolade*
1 tsk bagepulver
+ Evt lidt kanel

Bland ingredienserne - varm ovnen op til 175 grader - fordel i muffinsforme og giv dem 35 minutter



Smækker billede ind i morgen








- Posted using BlogPress from my iPhone

Hvorfor skal det være så svært

Igår aftes lagde Manja og jeg, som vi gør hver aften, hendes tøj til idag frem - dette er for at spare tid og gøre morgenen rolig og lidt afslappende.
Hun tager dit rene undertøj og nederdel på men får da så lige konstateret at strømpebukserne ikke passer så godt til alligevel. Vi finder nogle andre og hun kommer i tøjet.
Da hun så er igang med at tage jakke på stopper hun op og siger"ej mor, blusen passer ikke til alligevel" jeg siger at det ser da helt fint ud og at hun er rigtig smuk.

Mine ord er dog ikke helt nok og hun sætter sig på bagbenene og blive dybt ulykkelig.

Nu ved man jo selv hvordan følelsen er hvis man ikke føler sig tilpas i det man har på så hun fik lov at skifte.

Ikke nok med det så prøver Elissa også lige om ikke hun kan få lov at skifte fra kjole til nederdel MEN så står hun lidt og kigger og så siger hun "har fået kjolen af Sarga (sarah)" og så hoppede hun i flyverdragten.

Her er Elissa i dagens outfit - lidt ufrivilligt billede



Kan da godt se hvor det her fører hen- DET BLIVER IKE NEMT MED 2 PIGER haha.

Har 2 meget bestemte små damer og som årerne går bliver de nok langt mere krævende!




- Posted using BlogPress from my iPhone

Nyt tøj

Har her til aften lige købt denne skjorte og så en helt almindelig sort nederdel og sorte strømpebukser - 129 Kr for skjorten 40 kr for nederdel og 40 for strømpebukser




- Posted using BlogPress from my iPhone

Dagens mad

Dagens mad i billeder

2 dl cornflakes kl 7


Kogt vand med citron nødder og gulerødder kl 10


-
Appelsin og pære kl 14


Frokost 11.30



Fiskedunser og råkost 17.30


using BlogPress from my iPhone

Kongens Foged

I går så Kenney og jeg det program der blev vist på TV2
Kongens Foged.

 

Hvor er det uhyggeligt og sørgeligt at se hvor mange der
bliver smidt på gaden og lige pludselig ikke har tag over hovedet!

Nogle af dem havde jeg sådan virkelig ondt af - fx. en mor
med et barn som var på barsel og hvor manden så smuttede - hun stod jeg
pludselig med en husleje hun ikke kunne betale og en lav udbetaling i form af
barselsdagspenge.

Men så var der andre hvor jeg tænkte "måske du bare
skulle betale dine regninger før du bruger dem på alt mulig andet"...

Tænk at der (efter utallige advarsler formoder jeg) en dag
står en trunte ude foran din dør med en låsesmed og siger - du har lige et
øjeblik til at pakke de vigtigste ting og så er det ud!

Jeg tænker så - altså - de fleste var nogen der modtog penge
fra kommunen fx. - så har jeg det sådan lidt at kommunen i stedet for at
udbetale det direkte til kontanthjælpsmodtageren eller hvad det nu måtte være -
betalte direkte til det boligselskab...

 

Det er også meget dyre lejligheder der er rundt omkring
synes jeg - billige boliger i leje form tror jeg ikke rigtig at der findes
noget af særlig mange steder. Og man er jo nødt til at have tag over hovedet.

 

Det var i hvert fald rigtig forfærdeligt at se at nogle
kommer så langt ud at de ikke kan betale deres regninger...

Er glad for at vi har vores budgetkonto som der hver måned
ryger penge ind på og det dækker alle udgifter - man ved hvad man har at leve
for og så er det dét!

Har ondt af folk der har rod i økonomien, det må ikke være
særlig morsomt.

Der var en dame i programmet der på et tidspunkt havde haft
400 kr til mad TIL EN HEL MÅNED!!! Whaaaat!!! vores madbudget (inkl. andre
husholdningsting som bleer, rengøringsting, osv osv.) ligger på omkring 5000
kr. i gennemsnit.

 

Forstår ikke man ikke bare sætter sig ned og siger "Nu
laver jeg et budget" fx. ser vores budget sådan her ud:

Husleje (inkl. alt) vand varme internet antenne	7100 kr.
Dong (kvartal)	1986 kr. (662 kr. om måneden)
Institution:	4601.5 kr (Fra 1. maj kommer vi ned på 3039 kr.)
telefon 2 styk	384
Alka forsikring indbo og børneulykkes	190 kr. om måneden
Banklån (vi betaler både renter og afdrag)	10.600
Sygesikring DK (Kvartal)	331 kr. (110 kr. om måneden)
Crossfit	429 kr.
Ialt om måneden	24076,5 kr

Det er rigtig mange penge fordi vi betaler så meget af på vores gæld men om 6 år har vi så 10.600 kr. mere om måneden da vi er gældfri der - hellere betale en masse af end at vente!

 

Jeg forstår bare ikke at man lader sig selv komme så langt
ud at man ikke har råd til at betale sin husleje. Så må man tage sin situation
op til overvejelse.

Nogen er direkte selv skyld i det, andre kan være kommet ud
for noget der har gjort at de er i den situation.

Sørgeligt var det i hvert fald at se det program.

 

Hver dag er der 5 børnefamilier der bliver sat på gaden -
WHAT!!!! Det er da forfærdeligt! Og meget tankevækkende!

 

Madplan resten af ugen

Madplanerne er lavet lidt om tror jeg :-)

Nu ser den sådan ud:

Imorgen onsdag: fiskedunser med remoulade 1 skive rugbrød og salat
Plus blåmuslinger (til kenney - måske ungerne?)

Torsdag: grovpizza -
1) med muslinger
2) med skinke
Salat til

Fredag: kartoffelporresuppe med baconknas

Lørdag: steg med forskellig kartofler i ovnen og salat



Søndag: tøm køleskabet dag


Posted using BlogPress from my iPhone