Fredagens mad

Igår spiste jeg 1 pærer og valnødder til morgenmad

Til frokost
En masse salat og en kartoffelmad med Mayo (fyyyy hahaha)



Så kom skønne Hamza jo til middag - forret og hovedret kom
Bare ind sammen

Bruchetta med hjemmelavet pesto, tomat og gedeost/mozzeralla

Pestoen


















I ovnen ca 10-15 min



Kyllinge dunser naturel/ med spinat og med
Persille og gulerødder






Søde kartofler (med chili - ca 40 min i ovnen)


Hvidkålssalat









Så spiste vi lidt chokolade kringler, rodfrugt chips og jordbær og kagen til sidst. Det fik jeg dog ikke taget billeder af



fra min IPhone

Torsdagens mad

Igår var jeg i skole og havde forsynet mig med paranødder, vand, gulerødder, agurk og riskiks på 92% fuldkorn (390 kcal i hele pakken, lidt fedt, lidt sukker, lidt kulhydrat)




Og så til aften lavede jeg ovnstegt kylling som fik 1,5 time på 175 grader (den stod skatter for), trevlede det, vendte det med saften fra kyllingen, lavede en salat med spinat, salat, agurk, peberfrugt og tomater og så dressing med sennep og hvidløg og Så 42% fuldkorns-pitabrød




















Billede taget idag 5. April




fra min IPhone

Brownie - næsten sukkerfri

Har lige lavet brownie til middagen i morgen - eller den er i ovnen og er færdig om 3 minutter og her dufter VIDUNDERLIGT! (Håber den smager lige så godt som den dufter)!

Heeelt sukkerfri blev den dog ikke - for kunne ikke finde sukkerfrie skumfiduser (og gad altså kun forsøge mig ét sted og det var Kvickly som jeg var i)

Nå men her kommer opskriften med billeder:







100 g mandler, 100 gram mørk chokolade 75% eller sukkerfri, 90 gram hermesetas/bagesød, ½ tsk. bagepulver, 1 tsk. vaniljesukker, 50 gram skumfiduser (gerne sukkerfri hvis de findes altså), 60 gram valnødder, 4 æg, 1 dl. olie

Blend mandlerne i en foodprocesser/blender/minihakker til en grov mel - tilsæt chokoladen og blend med.
Hæld det op i en skål.

Tilsæt hermesetas (JEP, det virker HELT voldsomt at der skal så meget hermesetas i, men det skal der altså - HELE glasset! og PAS PÅ - der dannes en helt lille røgsky!), kakaopulver, vanilje, bagepulver og blandt forsigtigt med en ske (ikke piskeris!)

Hak valnødderne groft og klip skumfiduserne i små stykker og vend det i skålen

Pisk æg og olie sammen i en separat skål og vend det så i blandingen

Kommes i et lille fad (har brugt mellemfadet fra Le Creuset) beklædes med bagepapir og bages 30-35 minutter i ovnen ved 160 grader (varmluft)

 

Resultat:

 

 

 

 

Jeg nuppede lige et lille hjørne - den smager faktisk godt - MEN man skal kun have et lille stykke og så med nogle bær til eller en bærcreme/sovs..



 

Stemningsbilleder

Vi var halvanden time i
Nørrebro Parken idag og hygge med pigerne















Og billeder af mig
Det går hurtigt når man dropper alt det man
IKKE må spise - hmm fy til de 4 skiver pizza - deeeeejlige pizzastykker - jeg spiste til aftensmad !





fra min IPhone

Middag på fredag

Så er der lavet indkøbsliste til på fredag når skønne Hamza kommer til middag - her er hvad der kommer i kurven :

Pinjekerner
Basilikum
1 groft brød
1 rulle gedeost
1 mozzerallabøf
2 pk hakket kyllingekød
Økologiske gulerødder
Persille
4 søde kartofler
Tomater
Mandler
100 g økologisk sukkerfri
chokolade
Sødemiddel i pulverform
Vanijlestang
Sukkerfri skumfiduser
Økologiske æg
Jordbær
Citron og lime

Vi skal have:

Bruchetta til forret med hjemmelavet pesto og ost og en skive tomat (jeg skal have gedeost og hamza skal have mozzeralla)

Til hovedret skal vi have kyllingedunser med persille og gulerødder hertil hvidkålssalat med chili og æbler og søde kartofler bagt i ovnen

Og danskvand med citron og lime til


Til dessert: sukkerfri brownie med valnødder og skumfiduser


Opskrifter og billeder skal nok følge :-)


Blogget fra min IPhone

Maden tirsdag og onsdag

Igår bestod min morgenmad af ananas, mango og lidt valnødder og en kop mælk



Så spiste jeg 1 skive knækbrød og 2 gulerødder kl 9.30

Til frokost



Så spiste jeg et stykke kanelknækbrød da jeg kom hjem og aftensmaden fik jeg ikke taget billede af men det var svinetern, hakkede tomater, vand, gulerødder og så grøntsager til

I morges drak jeg et glas friskpresset appelsinjuice, en banan og en håndfuld nødder

Så drak jeg en kop granatæblete kl 10

Og min frokost idag



Idag skal der så syndes for vi vil bare gå på legepladsen med ungerne og hygge så vi køber pizzaer med hjem :-)



fra min IPhone

Dagens mad

Idag har jeg indtaget:

Morgenmad en smoothie på jordbær, citron, vand, protein og lidt banan



Til frokost - et knækbrød med frisk spinat, kalkunpålæg og peberfrugt og tomater til



Så har jeg spist en gulerod, drukket 1 glad danskvand med citron og her til aften dejlig kylling i æg og pamesan som blev stegt i en spsk olivenolie, med frisk spinat og hakket hvidkål drysset med ristede pinjekerner og med salat til af ærter, peberfrugt, gulerødder, tomater til




Krydret med salt og peber













Og her før spiste kenney og jeg en tallerken med mango, ananas og melon..

Goeste havde vores store pige med på hyggedag idag.
Kl 11.30 blev hun hentet- så blandede de slik inden turen gik mod KinoPalæet i Lyngby hvor de først var på MAC-D




Og så i biffen og se vilde Rolf



De havde haft en dejlig dag og Manja skulle flere gange lige nævne at hun alså også vil ha en bil - TAK! Hahahahaha...

Mens hun var ude med Sarah var vi 3 andre på legepladsen og nyde det dejlige april-vejr










Så står den på hverdag igen i morgen med arbejde arbejde arbejde.. :-)

fra min IPhone