onsdag den 5. februar 2014

Løg/porre/squash suppe og knækbrød

Egentlig var det bare løgsuppe vi ville lave igår, men vi havde nogle porre og en halv squash der skulle bruges.

1 kilo løg
2 porrer
1/2 squash
1 liter grøntsags bouillon
1 spsk skyr
Peber
1 klat smør

Smør smeltes og løg, squash og porre svites til det er helt blødt. Bouillon tilsættes og blandingen koges ca 30 minutter.
Så blendede vi det og tilsatte skyr og peber. Virkelig lækker suppe!














Vi spiste reje-chips, druer og agurk til






Så bagte jeg knækbrød

En masse forskellige kerner og frø
300 gram mel
1 dl olivenolie
1 tsk salt
1 tsk bagepulver

Rulles ud mellem 2 stykker bagepapir og sættes i oven på 200 grader ca 20 minutter







Glemte at tage billede af de færdige stykker men det blev godt!

Og
Frokost igår




tirsdag den 4. februar 2014

Med stranden som nabo

Så fik vi igår svar på om vi havde fået en af lejlighederne ude ved Amager Strandpark....
OG DET HAR VI!

Det er en vildt mærkelig men samtidig virkelig dejlig følelse at vi nu skal væk og prøve noget andet - starte et helt nyt og spændende kapitel i vores liv!

Jeg har aldrig prøvet andet end Rungtedgaard og min kære mand har ikke prøvet meget mere.
Nu skal vi ud et sted hvor der er dejlig meget luft, en dejlig lys lejlighed og bare et sted vi kan være os - bare os.

Og så med stranden som nabo- lige rundt om hjørnet!




mandag den 3. februar 2014

Et nyt skridt i livet

Vi har jo besluttet at der skal ske noget nyt i vores liv - så i går tog vi første skridt og var ude og se på lejlighed på Amager - nærmere; lige ved Amager Strand.
Et virkelig lækkert sted, virkelig lækre lejligheder og bare en fantastisk følelse af Luft og noget det kan blive vores eget - ikke bogstavelig talt (da det er leje) men et sted hvor vi ikke kender nogen eller noget og et sted vi kan være os selv. Os selv som familie og ikke mindst - som mand og kone.

Vi elsker det sted vi bor nu, MEN vi er aldrig os selv. Det er jo et sted min bobbel og er jeg egentlig overhovedet sådan rigtig flyttet hjemmefra?

Det var dog; trods det at jeg torsdag var virkelig ked af det og tanken om at skulle væk fra kun søster og min far gjorde virkelig ondt; en FANTASTISK følelse.
1) det tog ingen tid at komme derud! Fra vi stod på Metroen på Frederiksberg og til vi var ved Sundby - gik der 15 minutter, så var vi der - og så 5 minutters gå gang.. Allerede der var jeg mere rolig.
2) et VIRKELIG lækkert sted! VIRKELIG!
Og med stranden rundt om hjørnet






Vi ved endnu ikke om vi får en lejlighed - det ved vi om et par dage og det er bare super spændende!
Hvis vi ikke får en så gør det heller ikke noget og dét at vi kom ud over vores komfort zone har bare gjort rigtig meget og givet os mod til at prøve!

Derudover stod weekenden på fødselsdag hos Milla i Hundige i lørdags.
Det var super hyggeligt!
Dog havde 5 aflyst dagen før og på dagen.. SÅ tarveligt!
Men os det var der hyggede, snakkede og grinte.
Vi fik dejlig mad! Lækker spinat/æble drink da vi kom, lækker squashsuppe til forret og så lækker mad bagefter













Laksemousse, köfte, kyllingedunser, lækker salat, pølsepålæg,kartofler butterdejssnegle

















Igår efter "åbent hus" var vi til fødselsdag hos Olde Sandra til kaffe/kage bord


















Super hyggeligt !
Vi var hjemme kl 19:30 og der gik ikke lang tid før vi sov! Laaaang dag!



fredag den 31. januar 2014

Fredag i billeder

Olga sagde farvel på arbejdet - hun Skal ud og prøve noget nyt ..
Hun havde bagt for første gang - gulerodskage.











Aftensmad : rester fra de sidste par dage; stegte ris, kyllingen dunser, spidskålssalat, gulerodsstænger





Druer





Bruchettas





Min tallerken






Mmmmm fredag





Fodbad.. Mmmmm!





Elissa har tegnet hende selv og storesøster





Go weekend alle!

❤️❤️


Øv-dage er dumme!

Ha de en rigtig øv dag igår! Og min øv-dag gjorde at jeg bare VOLD-ÅD!

Jeg hentede Manja 14:45 og vi gik sammen i Netto og hun fik lov at bestemme hva vi skulle spise..
Hun valgte pizza..
Normalt ville jeg lave en grov bund, mager ost, magert fyld og grønt .. Men ikke igår!
Det blev hvid al a hvid bund- tomatsovs, skinke, bacon, ost og cocktailpølser (puha, bare tanken lige nu gør mig dårlig!)
Og jeg spiste - hold nu fast - 1/2 bradepande!!!
HVA SKEREER DER!? Jeg har det stadig dårligt.

På en almindelig dag havde jeg spist 1 stykke med en god portion salat til - men ikke igår.. Øv!

Glæder mig til sund frokost idag mums.
Har spist en protein bar til morgenmad idag og har skåret frugt klar til kl 10.

I dag har jeg en meget bedre dag heldigvis...
Og nu er det fredag Wuhuuuuu.
Idag skal der slappes af hjemme. I
Morgen formiddag skal vi ud og købe gave til Olde Sandra hvor vi skal til fødselsdag søndag og i morgen afholdes der fødselsdag hos Milla kl 18.

Mine dejlige prinsessen i morges - vinterklar ❤️❤️







torsdag den 30. januar 2014

"Mor, det var den værste dag nogensinde"

De ord kan mit meget følsomme "mor-hjerte" bare ikke klare!
I fredags da Manja kom hjem og jeg spurgte om hun havde haft en god dag var svaret "nej, det har været en rigtig dårlig dag- har ikke haft nogen at lege med hverken i skolen eller på fritidshjemmet".. Åhh, det kan mit hjerte SLET ikke klare...
Manja har ellers altid nogen at lege med men i fredags da hun ville lege med de sædvanlige i frikvarteret ville de ikke lege med hende.
De legede i en papkasse i gården og havde sagt man skulle banke på hvis man skulle sige noget..
Manja banker på og spørger om
Hun må være med men svaret er "nej".
Manja fortæller at hun resten af frikvarteret bare sidder for sig selv og er ked af det...
Åhh jeg græder bare ved tanken!

På fritidshjemmet skulle det vise sig ikke at være bedre.. Hun måtte ikke være med til at lege med dem hun plejer at lege med og havde mest siddet for sig selv..

Heldigvis blev det bedre mandag og hun har haft en super god uge hvilket har været dejligt!

Ihh, tør ik tænke på om nogle år når det er drenge,tøj, fest, uddannelsesvalg m.m der kommer til at gøre hende frustreret.

Ihhhh fortanden ryger en af dagene! Haha .. ❤️



onsdag den 29. januar 2014

Hyggelig onsdag i billeder

Morgenmad - var forbi Meyers og købe en æblemost - muuuuums! Og så en øko bolle med ost fra kantinen


Til foredrag med Chris Macdonald i Valby.. Såååå sjovt!





Forbi Matas og købe lidt til mig selv


Aftensmad





Kartoffelsuppe:
Kartofler
Porre
Vand
Peber
Meget lidt salt
THATS IT!
Kog- blende blende.. Server med bacon og persille muuuus!!



Lækre kyllingedunser og frokost

Opskrift:
400 gram kyllingekød
Revet gulerod
Hakket persille
Gurkemeje
Salt peber
Cayennepeber
1 æg
Fint kværnet havregryn













Jeg lavede spidskål/gulerodssalat med citron og så kartoffelmos uden salt og med vand fra rosenkål.


Frokost de sidste 2 dage







Location:Vordingborggade,København,Danmark

tirsdag den 28. januar 2014

Det du ikke ser, smager ikke dårligt

Vores piger siger de ikke kan lide fx squash - det kom da an på en prøve!
Så i sippen igår "gemte" jeg løg, Peberfrugt og squash .. Peberfrugt kan de godt lide - bare kun i rå form.

Svitsede grøntsager inden tomaterne blev tilsat med vand. Smagt til med cremefraich 9 % og hvidløg salt + peber








Manja klarede noget af opvasken :-)