Lammekølle

Idag havde vi søde Anna og Nikolaj til middag. Fantastisk aften med lækker mad, vin og snak!
Tak for idag - i er skønne! :-)


Lavede en lækker menu som er SUPER nem til hverdags hygge med gæster!

Her er opskriften på super lækker lammekølle:

2,5 kilo fersk lammekølle (købte en super lækker en nede i superbest)
Lidt olivenolie
Havsalt
Peber
Rosmarin
Hvidløg

Aftenen før dryppede jeg et par dråber olie over lammet, dryssede med rosmarinsalt, peber og ekstra rosmarin. Skar et par huller og proppede halve fed hvidløg i.



Dag 2:
Dryppede et par ekstra dråber oliven olie og en lille smule salt over og snittede herefter skindet til tern..

Varmede ovnen op på 250 grader, lagde lammet på en rist med et fad under hvor der kom en bitte smule vand i og gav så lammet 25 minutter herved.
Sådan så den ud efter 25 minutter:




Skruede ned til 150 grader og lod den stå yderligere 2 timer.
Og lad den så trække 25-30 minutter inden den skæres!
Vi fik
En lækker mør og saftig lammekølle ud af det









Af tilbehør var der søde kartofler med chili -
1 lille time i ovnen.
Bagekartofler i skiver - 30-40 minutter i ovnen.
Spidskålssalat med gulerødder og citron, eddamebønner, tomater brød og en virkelig lækker sovs kenney fik lavet ud af det lammet havde udskilt under stegning.





- Posted using BlogPress from my iPhone

November Challenge - 6. November

10 steder jeg vil se inden jeg dør...
Det ved jeg ikke helt så det blir en blanding af steder jeg vil se og ting jeg vil nå!

1) opleve New York nytårsaften
2) med kenney på 1 uges vandretur
3) lære at dykke
4) hoppe i fladskærm
5) tage et fransk kursus
6) åbne min egen butik med lækker mad to-go eller to-stay
7) rejse til Kina
8) stille op i en eller anden konkurrence
9) sove under åben himmel på en strand i Thailand
10) blive god til at bage flotte kager


- Posted using BlogPress from my iPhone

Gæstemad i morgen

Ville jo ha lavet forårsruller - men på en onsdag er det luge lovlig et ambitiøst mål.

I stedet bliver det lammekølle med bagekartofler som bliver skåret i tykke skiver og i ovnen med olie salt og peber, søde kartofler skåret i både med chili og i ovnen, spidskålssalat og hjemmebagt brød og en dressing på skyr og mynte

Brødet blev bagt til aften - så ska det bare i ovnen i morgen



Lammekølle klargjort med rosmarin salt peber og hvidløg


- Posted using BlogPress from my iPhone

November Challenge - 5. November

Hva læser jeg pt:

al Capone - Gangsteren og den amerikanske drøm er ikke kommet så langt men fuck den er fed! Den er skrevet af en journalist...




- Posted using BlogPress from my iPhone

Sundhedsplejerske

Manja var til sundhedsplejerske Idag. Mor er var med som "tilskuer". Først skulle hun have en synstest og udover at hun skeler lidt på venstre øje så har hun lige godt syn på begge øjne og et godt et af slagsen.

Så var der motorikøvelsen - først skulle hun kaste ærteposer over i en firkant, så skulle hun gribe og kaste poserne med sundhedsplejersken.. Så skulle hun hoppe i firkanter og som Lisbeth (sundhedsplejersken) sagde så hopper hun modent / altså hun hopper på det forreste af foden så der er sat af til næste hop.. Så skulle hun stå på et ben .. Og det hele var rigtig fint.

Så blev hun målt og vejet - 22,2 kg og 126 høj.

Hørerprøven gik også fint - der var en enkelt tone hun lige skulle skrue op for men ellers ikke noget.

Så talte de om et skema vi ha de udfyldt hjemmefra. Manjas svar var dog meget korte hahah..
"Kan du li at være i skole" JA.
"Hva kan du li" ikke noget det bare sjovt.

Osv osv..
Så talte de kost og der var det hele jo fint bortset fra det med mælk som manja desværre ikke drikker så meget af... Hun kan ikke rigtig li det.. Men vi ska købe nogle kalktabletter ..

Men alt i alt super fint..
Fik sagt farvel til prinsessen



og sidder nu i bussen midt i myldretrafikken på vej til job.

Manja skal i dag hjem til Anna fra Fritidshjemmet og skat skal til teori.
Onsdag kommer Anna og Nikolaj til mad.
Lørdag kommer kenneys mormor fordi til en kop kaffe.. Og ja det er vidst det :-)




- Posted using BlogPress from my iPhone

November Challenge 4. November

Mine 3 yndlingssange pt

1) Holy Grail med Jay-Z og Justin Timberlake

2) miley Cyrus - We Cant stop

3) Justin Timberlake - Mirrors (semi gammel sang meeen I love!!!!)



- Posted using BlogPress from my iPhone

Julegaver 2013

Så er næsten alle gaverne til julen i år købt!

Mange af dem kan jeg ikke skive men har købt til Goeste, svigermor, kenneys søster, lidt af min søsters, kenney og

Min far: har her til morgen købt 3 gode badehåndklæder fra Kronborg og så køber vi god kaffe



Manja: hun ønsker sig en tummy stuffer som er sådan en stor bamse ting man kan fylde fx legetøj i - så er alt samlet på ét sted og så silkeler som jeg er stor fan af. Det sviner ikke og så størkner det natten over så det kan bruges som figurer




Elissa:
Hun ønskede sig også en tummy stuffer og så he jeg købt prinsesse sværd og skjold









Mangler kenneys bedsteforældre og det sidste af min søsters ..


- Posted using BlogPress from my iPhone

November Challenge 3. Nov

Hvem savner jeg?

MIN MOAR!!!!
Her d. 26. Er det 5 år siden hun forlod os. Utilgiveligt!
Hun mangler utrolig meget i mit liv. Mit liv som datter og liv som mor!!

Her i kittel på Hvidovre hospital oktober 1986 hende med det sorte hår


- Posted using BlogPress from my iPhone

Min dygtige maler

Se hvor flot!
Kenney er i Vejle og sætte tapet op til i en ny burger-biks













- Posted using BlogPress from my iPhone

November Challenge 2. Nov

10 ting du ikke vidste om mig

1. Jeg tissede næsten ALTID i bukserne da jeg var yngre når jeg grinte eller blev forskrækket

2. Mine prutter lugter GRUMT!

3. Jeg stjal en gang en eller anden dims da jeg var på strøget med min far (har ikke været så gammel) min far opdagede det og trak mig fint tilbage til butikken så jeg kunne aflevere den til
Damen i butikken- pinligt!

4. Var misundelig på sarah i folkeskolen (du var så populær)

5. Jeg var en ret ond storesøster - sorry søs

6. Skulle faktisk ha været storesøster en gang til men mor tabte barnet i 4 måned

7. HADER broccoli

8. Har været forelsket i KRUMME haha

9. Er bange for højder og vand

10. Ødelagde en gang min farmors bog og turde ik sige det - så smed den bag en kommode haha ..


- Posted using BlogPress from my iPhone

Julefrokost 2013

Skat og jeg har lidt spontant inviteret til julefrokost 30. November.

Lidt af hans venner og et par af mine...desværre er der mange der ikke kan den dag :-( . Vi har delt posterene op og den ser ud som følger:

-Kamper, Brian og staub(Michael) : øl, vin snaps

- Claus og Gitte: frikadeller, rødkål og kogte kartofler, rå løg og ristede løg

- hamza (måske inkl veninde) : æg & rejer (Mayo), tomater og 1,5 liter cola

- Nikolaj: 3 slags sild, godt rugbrød og 1,5 liter sodavand

- Milla : fiskefileter, hjemmerørt remo citron og 1 sodavand

- os: ribbensteg, kyllingedeller og leverpostej m bacon og champignon

Hvis Cecilie kommer: laks og franskbrød

Det ska nok blive hyggeligt :-)


- Posted using BlogPress from my iPhone

Pulled pork og torsdagspusheren

Opskrift på lækker pulled pork...
I onsdags havde vi sviger-olderne Åge og sandra og svigermor til onsdags mad.
Kl 5:30 om morgenen satte vi en 2,6 kilos nakkefilet (som dagen før blev marineret i barbecue, salt og peber) ind i en kold ovn og tændte op på 110 grader.
Der stod den og hyggede sig i
12 timer... De sidste 4 timer hældte vi noget af den udskilte væde over og smurte den med ekstra barbecue.. De sidste 30-40 minutter fik den 250 grader på grill så den rigtig ku karamellisere.

Så tager man en gaffel og river kødet fra hinanden - og vender i fadet hvor al smagen stadig ligger..

Hertil lavede vi coleslaw: (5 personer):
4 gulerødder rives på rivejern
Snittet hvidkål
Dressing:
1,5 spsk helmann Mayo (ægte)
2-3 spsk skyr
Tørret chili
1 skvæt eddike (vi brugte hvidvinseddike)
Citronsaft
Salt peber
Hældes over kål og rødder og røres godt rundt.

Lavede også hjemmebagte flute og lækre fritter:
Bagekartofler skæres til fritter og lægges i blød i en skål kold vand 20-30 minutter så noget af stivelsen siver ud.
Så koger man dem i mindre portioner i rapsolie - første gang ska de bare lige tage farve - og lige inden servering smides de ned igen - her ka allesammen (hvis der er plads) smides i samtidig.

Vi lavede også en lille tomatsalat , serverede syltede agurker og 2 slags Mayo - en med pesto i og en med chili





Skats tallerken








Dagen efter - torsdag- kom Nikolaj op og spiste rester - drengene puttede kødet med coleslaw og dressing i en burgerbolle jeg spiste det i en hjemmebagt bolle muuuums...


Nå, torsdags pusheren er fiskevognen der kommer ned i Stefansgade hver torsdag kl
17-18... For 140 kr. Fik jeg en stor makrel og 4 laksebøffer som vi spiste igår med kartofler og brunet sovs MUMS .. Makrellen er såååååø god og frisk!







Manja ska til halloween fest idag fra 17-20..og ska være heks hun vil vidst gerne farves grøn i hovedet...




Skat tog til Jylland 4:30 - ham og hans kammerat Bjarne skal over og sætte tapet op i en butik..

God weekend alle ..


Posted using BlogPress from my iPhone

Så kom blikket

Det passede ikke til hvor vi først ville ha det - men se nu hvor fint



- Posted using BlogPress from my iPhone

November Challange - 1. november -rettelse

Endte med at købe ny kjole og øreringe idag






Nyeste køb til mig selv - møg kedeligt køb hahaha
denne solpudder

verdenskort

Så blev der bestilt verdenskort til dagligstuen. Nu har vi haft de samme billeder hængende de sidste 2-3 år.. og vi vil gerne have vores lidt kedelige (men fine) malerier skiftet ud med noget der giver lidt spil i vores lige lovlig dæmpede stue.. så op med et farverigt verdenskort og en gallerihylde med lidt billeder af familien :-) det er rimelig stort.. 139x100...
Fik en rabatkode fordi jeg havde købt noget på siden i går (allposters.dk) så fik denne plakat for latterlige 62 kr.!!!! så kom der så porto på 54 kr. oven i meeen alligevel!!!

Nyt blik til hjemmet

Se hvad vi har bestilt her til aften - dette fine blikskilt som skal hænge ovre ved kaffebrygge-hjørnet og komfuret er købt Her




- Posted using BlogPress from my iPhone

Min nye header

Se en flot header kenneys søster har lavet ik min blog :-)
Tak sas ❤️


- Posted using BlogPress from my iPhone

Nye plakater

Så kom de længe ventede plakater ENDELIG - og Sarah: rammerne passer PERFEKT ❤️

Nu ska manden så liiige ha hæbgt dem op :-)







- Posted using BlogPress from my iPhone

Lækker aftensmad

Idag lavede jeg kødsovs af en masse grønt - hvidkål, spinat peberfrugt, løg, gulerødder og tomater - og 400 g øko okse

Spiste lidt grovpasta til ..

Super nemt og virkelig lækkert! Nok til 2 dage













- Posted using BlogPress from my iPhone

November Challenge - lær om Nina

I november vil jeg hver dag poste en ny ting udfra denne liste



- Posted using BlogPress from my iPhone