Triple cooked poms

Det her er simpelthen de mest GENIALE pomfritter!
Det er en opskrift fra Gastromand.dk og de tager en KRIG at lave men JEG synes simpelthen det er det værd! Det var også dem jeg lavede da Kenney kom hjem.

Det skal du bruge:
Bagekartofler
Rapsolie
Klar eddike (det bruger jeg i hvert fald)
Groft salt eller måske havsalt :-)
Et rent viskestykke
Og en ordentlig portion tålmodighed og lyst!

Skær bagekartoflerne ud i den tykkelse stave/både du vil have. Du skal ikke skrælle kartoflerne.

Læg stavene i en skål med vand og lad dem ligge 10 minutters tid så noget af stivelsen siver ud af kartoflerne (det er med til at gøre dem ekstra sprøde!)

Når de har hældt vandet fra lægges de i en gryde med vand og 1/2 dl eddike - ved ikke helt hvad eddiken skal til for men tror faktisk det er smagen som er GENIAL men det kunne igen også have noget med stivelsen at gøre...




Nå, når vandet koger med kartoflerne i skal de koge ca 12 minutters tid. Hæld vandet fra og stil så gryden i køleskabet 30 minutter.

Når tiden er gået hældes kartoflerne ud på et rent viskestykke og tørres godt






Hæld så en hel flaske rapsolie i en gryde og lad det blive helt varmt.

Når det er varmt kommes en 2-3 håndfulde i den varme olie -



lad dem koge i ca 10 minutter. - de skal kun lige få farve eller blive sådan "grumset" i farven..



Fortsæt processen indtil alle fritterne har været i.

Stil dem så igen på køl indtil dr skal spises.

Når de skal spises tændes det igen op for olien.. Igen i små portioner kommes de i olien - vær OBs på det godt kan gå rigtig hurtigt her 2. Gang.. Hvis du skal lave til mange gør du bare følgende:

Læg dem på en bageplade og når de alle er helt færdige kommes de lige 5 minutter i ovnen på en forvarmet ovn på 200 grader.

De er VIRKELIG lækre!!!


Posted using BlogPress my iPhone

Overspringshandling

Kl. er 07:54.. kl. 5:41 lød der et BUMP- så lå lille Elissa der på gulvet nede foran sin seng.. SÅ var hun lige som vågen! haha..

det var jo ens betydende med at så var mor også vågen! jeg gik så i gang med at ordne de 2 køkkenskabe der er mel, osv. i .. det har jeg ville ordne et par uger efterhånden - og det sjove er at det kun tog 10 minutter.
Så hang jeg tøj ind i skabene som havde hængt til tørre fra i går.. alt i mens Elissa sad og spiste sin havregrød med kanel og rosiner drysset ud over..

Kl. 7:15  tog skatter af sted på arbejde - Manja er lige vågnet og ligger i sin seng og ser tegnefilm, Elissa står herinde i stuen med sin flamingokjole, sommerhat, og Hello Kitty knæstrømper OG mircofon i hånden og LARMER hahahaha...



Egentlig havde jeg tændt computeren for at lave min opgave - OG har da også siddet og skrevet en lille bitte smule.. MEN er bare ikke heeelt gearet til det lige nu.

Den skal afleveres på tirsdag kl. 12.. satser dog på at jeg oploader den mandag aften, for er jo på arbejde hele tirsdagen.
jeg sidder og skal have afsluttet mit teoriafsnit og mit empiriafsnit. Havde lige lidt mail-vejledning i går med min lærer.. og hun sagde at det som udgangspunkt så rigtig fornuftigt ud, hun må jo ikke hjælpe på dette stadie da det er hende der skal bedømme vores opgave.. MEN hun må gerne sige hvis vi er helt galt på den, og dét er jeg heldigvis ikke :-)
jeg føler mig egentlig også rimelig sikker - håber som minimum på et 7 tal (svare til 8-9 stykker).

Nå, noget helt andet.. har jo fået kontaktlinser.. det fungerer sgu ret godt, MEN hold da op det er svært at lære at få dem ud!
Man ser godt nok bedre nu haha :-)
Igår var skatter hjemme til aftensmad for en gang skyld hvilket var super dejligt! Jeg hentede pizzaer fra det gode pizzeria .. efter maden kørte Elissa og jeg i Superbest og handlede ind til at lave muffins (Elissa skal have muffins med i vuggestuen tirsdag da det er hendes sidste dag og hun fra onsdag er en "børnehavepige" som hun selv så flot udtrykker det).. da vi kom hjem spillede far og Manja bagammon så Elissa og jeg satte os ud i køkkenet og rodede med kreativitet :-) Elissa havde gang i både tegneting og modellervoksen og jeg lavede stjernepynt til Elissas muffins :-)















I dag skal vi bare hygge, Kenney er hjemme ved 15 tiden.. om en times tid går jeg ind og river tapet ned på ungernes værelse OG så havde vi jo talt om at købe bil her om nogle måneder MEN de penge Kenney har sparet sammen kommer i stedet til at blive brugt på:
1) At bryggerset bliver lavet - der bliver købt ny tørretumbler, ny vaskemaskine og så skal der males - vi overvejer en lidt "fræk" farve.
I køkkenet skal der købes ny ovn og emhætte.

Derudover skal væggen efter blænding af døren ude på opgangen, laves..
Og så skal vi have frisket gulvene herhjemme op...
Uh har helt glemt at ligge billeder ind fra skatters vandretur :

Ha' en rigtig dejlig Kristi himmelfart dag - det var så lige en overspringshandling og nu det efterhånden gået en time - så opgaveskrivning bliver senere :-)

Mandagens mad og træning

Morgenmad - smoothie


Kl 9




Frokost



Aften




Træning her til aften :
100 kettlebell swings, 100 mavebøjninger og 5 min Angel-arms



Har lavet frokost til i morgen /







=
Til både kenney og jeg



Og så en pose med melon og nødder

- Posted using BlogPress from my iPhone

Søndag

Skøn dag idag. Ungerne sov til 8.30 - dét er luksus!
Så lavede jeg smoothies klar til efter træning som jeg fik klaret på små 30 minutter i form af 100 kettlebell-swings , 100 maveøvelser og 5 minutters Angel-arms..
Så drak jeg smoothie til morgenmad :
Juice uden sukker, blåbær, jordbær og banan..






Så gik Kenney og Elissa en morgentur .. Og kl 12:30 gik vi ud af døren.. Ned i gården. Manja og far kørte i fakta for at hente kul og Elissa og jeg blev på legepladsen..
Vi har bare været i haven heeele dagen super skønt!

Vi grillede frokost/tidlig aftensmad
Kyllingebryst med en masse basilikum, svinemørbrad, kartofler og grønt - smagte super lækkert!








Her til aften har vi lavet madpakke klar manja og jeg:
Hun har fået en halv rundtom med leverpostej og ristede løg, og en halv med stegt torskerogn, 2 skiver svinemørbrad, grønt, lidt pastaskruer og så en frugtpose med 1 æble og en blomme skåret ud til om eftermiddagen.


Ugens træning er planlagt- ingen af træningerne tager mere end MAX 40 minutter hvis man trækker cyklingen til og fra arbejde med :-) det er 15 minutter hver vej..



using BlogPress

Lørdag

Sikke en dejlig dag! Ikke nok med at solen bare har skinnet og bare været så sød at titte frem, så har jeg også sovet VIDUNDERLIGT fordi min bedre halvdel og store kærlighed har sovet ved min side - SKØNT!
Jeg stod op kl 7 med lille Elissa og lod selvfølgelig skat sove videre eftersom det er begrænset med søvn han har fået de dage på vandreturen.. Manja sov til kl. 8.30..
Jeg fik lavet lagkager for søs som
Hun skulle bruge til at overraske en veninde og så slikposer til Manjas børnefødselsdag




Med flødeskum, vaniljecreme og meget kakaokraftig glasur


Med jordbærmarmelade, jordbær stykker og vaniljeskum og flødeskum som pynt..


En kikse-halløj, dumle, maomam, 3 sjove tyggegummi og en hoppebold.


Så spiste de 3 andre æg til morgenmad og jeg spiste lidt yoghurt og nogle hasselnødder..

Så havde vi en rolig formiddag og kl 12:30 drog vi derudaf. .
Vi gik til Frederiksberg over Åbuen hvilket er en super hyggelig tur til Frederiksberg! Så ønskede Manja Mac-D mad så vi gik på Macen .. Og så tig vi samme Tur tilbage :-)
Så gik vi i gården med ungerne og sluttede os til de andre forældre nede i gården. ALLE de andre forældre vidste så åbenbart at jeg "har fået dårligt syn" det har Manja nemlig fortalt hahahaha...
Jeg tog så en tur ned for at tage 9 minutters sol - hmm.. Er vi enige om at sol-døren først åbner når pengene ER kommet i??
Hmm.. Jeg havde puttet penge i og var rimelig sikker på at det var nr. 3 jeg havde taget og gik derop .. Solen var åben og jeg lagde mig ind. Synes dog jeg lå
Lige lovlig længe! Og begyndte at råbe ud til Nana som ventede "lorte sol og bla bla" tog tøj på og kommer ud og opdager at det er sol 1!! Haha hurtigt ind og få
De sidste 6 minutter.. Men 6 minutter er bedre end ingenting :-) min hud skal gøres klar til rejsen så jeg skal tage 6 minutter hver 3. Dag :-)

Vi kom hjem her ved 17 tiden - så gik jeg lige i Fakta og hentede koldskål som vi har spist til aftensmad..
Elissa har ikke sovet til
Middag så hun blir puttet ved 19:30 tiden i dag..

Jeg har siddet lidt med min opgave her til aften.. Suk.. Skal være færdig på torsdag er planen..

Når ungerne sover skal vi se film og poppe popcorn :-)

I morgen , hvis vejret er godt, skal vi grille frokost med pastasalat og brød til :-)

Den kommende uge står ikke på
Det vilde.. Mandag skal jeg over og prøve kontaktlinser ..
Så skal der trænes denne uge.. Og så opgaven.. Det jo en kort uge så det er dejligt!
Skat starter i det nye firma tirsdag så det bliver spændende!! :-)


God lørdag alle..



- Posted using BlogPress from my iPhone

Lækker velkommenhjem middag

Lavede dejlig mad til min
Honey idag :-)

American rib Eye bøf, hjemmelavet bearnaise og hjemmelavet triple cooked fritter.
















Efter de har kogt


Efter de har været i olie




Homemade bearnaise

Smør og hjemmelavet essens


Resultat



Det her er knorr bare for at vise forskellen





using BlogPress from my iPhone

Dag 2

Kl er 8:45, er lige kommet hjem efter at have afleveret 2 styks børn :-)
Elissa var morgensur - SURPRISE!!!!! Hahaha

Manja klarede det så flot igen idag - en aflevering der tig 5 minutters tid. Hun tog en voksen i hånden og gik ud og vinkede :-)
Nu sidder jeg så foran computeren og skal skrive videre på min opgave. Jeg sad en times tid i går efter Goeste var gået efter et lille visit .. Så idag sidder jeg lige til ved 12 tiden inden jeg kører i Torvehallerne.. :-)

Lidt billeder fra i går hvor Elissa hjalp med at kører klapvogn på plads og med at lave mad










Posted using BlogPress from my iPhone

Middag i morgen

I morgen kommer manden hjem :-) og SELVFØLGELIG skal han have en top lækker middag! :-)

I morgen kører jeg ind til Torvehallerne og køber 2 lækre Ribeye bøffer og ungerne får alm. Bøffer (de kender jo endnu ikke forskel på bøffernes smag)

Så skal der laves hjemmelavet bearnaisesauce - så jeg har fået handlet hvidvinseddike, estragon, æggeblommer, hvid peber og smør og så havde jeg jo salt og Cayenne peber..
Og så homemade fritter :-)







- Posted using BlogPress from my iPhone